Cách làm cơm rượu miền Nam
Không chỉ được dùng trong các ngày lễ, tết, cơm rượu còn là món tráng miệng tuyệt ngon cho những ngày nóng bức. Thử ngay cách làm cơm rượu miền Nam dưới đây nhé!
Nguyên liệu
- 1 kg nếp thơm
- 4-5 viên men ngọt
- 1 muỗng cà phê muối, ½ chén đường trắng, ½ chén nước sạch
Cách làm
Cách làm cơm rượu miền Nam
- Nếp vo sạch, ngâm qua đêm. Đổ nước xăm xắp mặt, cho vào chút muối, nấu như nấu cơm cho chín dẻo.
- Cơm nếp chín, xới ra mâm, trải mỏng ra cho mau nguội. Men ngọt giã nhuyễn, rây mịn. Khi cơm nguội, rắc đều lớp men ngọt lên, trộn nhồi bột men vào cơm nếp cho thật đều.
- Cho 1 ít muối vào nước hòa tan, xoa đều lên hai lòng bàn tay, túm một nhúm xôi nếp, vò thành viên tròn cỡ đầu ngón tay cái rồi xếp vào rổ có thau hứng bên dưới.
- Sau khi vo viên hết mẻ nếp, cho thau cơm nếp vừa vo vào nồi lớn, đậy nắp ủ kín khí trong 1 ngày. Nấu khoảng 1/2 chén nước đường, để nguội. Mở nắp cơm nếp đã ủ 1 ngày ra, dùng muỗng múc nước đường rưới đều lên mẻ cơm nếp, đóng nắp lại.
- Làm tiếp như vậy mỗi ngày 1 lần, đến ngày thứ 3 khi ấy nước đường đã thấm đều vào viên cơm nếp, ngọt lừ, thơm thanh và dậy men rượu là có thể dùng được.
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn làm món ngon cơm rượu miền Nam.
Love 3
Bánh trôi nước cốt dừa (QC)
Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra những đĩa bánh trôi nước cốt dừa thơm ngọt cho cả gia đình thưởng thức. Thêm một gợi ý cho Tết Hàn Thực năm nay nhé!
Chỉ một vài bước đơn giản, bạn đã có thể làm ra những đĩa bánh trôi nước cốt dừa thơm ngọt cho cả gia đình thưởng thức. Thêm một gợi ý cho Tết Hàn Thực năm nay nhé!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.