Bò viên vừa ngon vừa dễ
Tự làm bò viên không khó như nhiều người nghĩ mà lại tiện dùng cho nhiều món như mì, phở, nấu canh… các bạn hãy thử cách đơn giản này nhé!
Nguyên liệu
- 700g thịt bò loại nạc (5 hoặc 10% mỡ cũng được)
Cách làm
- Bò có thể mua ngoài hàng loại xay sẵn cho đỡ mất thời gian, còn nếu mua hẳn thịt về thì cắt ra xay nhuyễn. Ướp bò với 2 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng cà-phê đường, ½ muỗng tiêu cùng 1 gói bột nở.
- Cho bò đã ướp vào khay, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
- Lấy bò ra cho vào máy xay, vừa xay vừa cho nước lọc vào.
- Đến khi bạn thấy thịt bò nhuyễn như giò sống thì lấy ra.
- Xay hết phần bò (vì trong bò khi mua đã có 5 hoặc 10 % mỡ nên không cần cho thêm dầu ăn, còn nếu mua thịt bò nạc không thì bạn nhớ cho kèm thêm 2 hoặc 3 muỗng súp dầu ăn vào). Trong khi xay bạn để sẵn nồi nước lên bếp cho sôi. Xay xong thịt cũng là lúc nước sôi thì bạn bắt đầu viên bò thành từng viên với kích cỡ tùy thích.
- Cho các viên bò vào nồi luộc chín.
- Sau đó vớt ra cho vào thau nước lạnh (mục đích cho ngay vào nước lanh để bò được dai hơn).
Bò viên ăn không hết có thể trữ đông trong tủ đá sẽ lại càng dai và ngon hơn là ăn ngay sau khi luộc đấy!
Thành phẩm: Bò viên có thể ăn kèm với rất nhiều món như phở bò, mì bò, dùng nấu canh rau củ rất tiện lợi hay đơn giản làm bò viên chiên, bò viên chấm tương ớt cay cay cho các bé ăn nhẹ bữa xế cũng rất hợp. Từ dân dã cho đến cao cấp hơn một chút, món bò viên đã trở thành món ăn thân quen của nhiều gia đình. Tự làm bò viên không khó như nhiều người nghĩ, các bạn hãy thử một cách đơn giản này xem nhé!
Bò viên vừa ngon vừa dễ |
Chúc các bạn thành công !
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.