Bánh quy
Bánh quy thơm, ngon mà cách làm lại cực kỳ đơn giản, các bạn hãy làm thử rồi cho vào hũ dùng dần hoặc đem biếu tặng người thân, bạn bè.
Nguyên liệu
- 250g bột mì
- 40g bơ
- 100g đường
- 1 quả trứng to
- 2 muỗng cà-phê bột nở
- Nho khô, dừa nạo, sô-cô-la…
Cách làm
Cookies
- Cách làm bách này cực kì đơn giản, mọi người không cần nhiều sức và dụng cụ cũng có thể làm được, để trộn bột thì cần đúng một cái dĩa. Nướng bằng lò nướng hoặc lò vi sóng.
- Bỏ bơ ra tô lớn, để mềm, rồi dùng nĩa dằm mịn, dằm càng mịn càng tốt, tới khi nào nó nhuyễn thành hỗn hợp vàng ươm càng tốt.
- Thêm đường, trộn thật kĩ, trộn khi nào đường bơ quyện lại, bước này trộn càng cẩn thận càng tốt, bánh không bị đọng đường sau khi nướng.
- Đập trứng vào trộn tiếp.
- Rây từng chút bột vào tô, trộn đều thành hỗn hợp vàng ươm không dính tay là được.
- Thêm các nguyên liệu bạn thích, nặn thành hình như mong muốn!
- Bỏ lên khay nướng ở 150 độ C trong khoảng 20 phút. (Nếu là lò vi sóng thì dàn mỏng rồi bỏ vào quay, mình không chắc lắm vì nhà mình không có lò vi sóng, chỉ nghe nói nướng được thôi, cả nhà chịu khó lên mạng vậy!)
Bí quyết
- Quy đổi đo lường ở trên chỉ mang tính chất tượng trưng, còn thực ra mình đong nguyên liệu khá dân dã:
- Bột (bột mì thường thôi, nhưng xài loại của Tiến Thịnh hoặc Meizan, Tiến Thịnh ngon hơn, giá khoảng gần 20k/1kg, không nên xài bột Hoa Ngọc Lan, không thể rây nổi vì chất lượng tệ) mình thường đong khoảng 2 chén rưỡi (chén ăn cơm nhé)
- Bơ (bơ thực vật là được, 1 hộp to xài được 3 mẻ, cứ phần ba hộp một lần)
- Đuờng: 1 chén ăn cơm.
- Bột nở: mình ở Hà Nội, mua ngay Hàng thiếc, bịch nửa cân của Úc, dùng rất tốt, làm cookie hay đổ pancake cũng được.
Và cuối cùng, các nguyên liệu này làm với 1 trứng, làm nhiều hơn mọi người tự nhân thêm nhé!
Chúc cả nhà thành công với món bánh quy!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.