16 “siêu phẩm” mùa xuân bạn nên “nạp” vào cơ thể (P2)
Ăn thực phẩm đúng mùa vẫn luôn là cách tốt nhất để hấp thu trọn vẹn chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn đã cập nhật danh sách rau, củ, quả rộ vào mùa xuân? Bỏ túi ngay 16 “siêu phẩm” sau cho thực đơn mỗi ngày bạn nhé!
9. Quả quất
- Quả quất là quả của một loại cây cảnh thường có trong dịp Tết, nhưng không phải ai cũng biết giá trị dinh dưỡng từ loại quả này.
- Cứ 8 quả quất tương đương với 10g chất xơ hỗ trợ chuyển động và đường tiêu hóa của bạn trở nên “trơn tru” hơn.
- Dĩ nhiên quất rất giàu vitamin C, vitamin A và beta carotene, giúp giảm căng thẳng oxy hóa ở các tế bào võng mạc, do đó hạn chế thoái hóa điểm vàng và đục thủy tinh thể.
10. Rau diếp cá
- Rau diếp là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời với các loại vitamin A, B1, B2, C, K; axit folic, mangan và crom. Đặc biệt, lá của loại cây này có thể chứa các chất dinh dưỡng nhiều hơn tới 50 lần so với thân.
- Rau diếp còn là một nguồn cung cấp sắt cho cơ thể, phòng chống hữu hiệu bệnh thiếu máu.
- Ngoài ra, loại rau này chứa nhiều magiê nên có khả năng tiếp sức đặc biệt cho các mô cơ bắp, não và các dây thần kinh. Người nào mất ngủ có thể nhờ “viện trợ” từ nó để có giấc ngủ sâu hơn.
11. Khoai tây
- Khoai tây được mệnh danh là “nhân sâm dưới lòng đất” bởi hàm lượng dinh dưỡng phong phú có trong thành phần của nó. Và nếu biết ăn khoai tây một cách khoa học, chúng ta vẫn hoàn toàn có thể giữ được vóc dáng thon thả mà không sợ bị mập.
- Thành phần dinh dưỡng của khoai tây vô cùng phong phú, cứ 100g khoai tây thì có khoảng 2 – 2,5g protein, mà protein trong khoai tây có chất lượng khá tốt, gần bằng với protein động vật.
- Bên cạnh đó, trong thành phần của nó chứa một chất nhầy đặc biệt, có tác dụng nhuận tràng và chuyển hóa lipid cũng như hỗ trợ quá trình chuyển hóa cholesterol.
- Ngoài ra, khoai tây còn có đủ 8 loại axit amin và rất nhiều loại vitamin, trong đó hàm lượng vitamin C tương đối nhiều. Hàm lượng canxi, photpho, kali trong khoai tây cũng rất cao.
12. Các loại đậu
- Hạt đậu có nhiều sinh tố nhóm B, nhiều sắt, kali, rất nhiều chất xơ.
- Ða số hạt đậu đều có rất ít chất béo và calories, ngoại trừ đậu nành và đậu phộng còn có nhiều chất béo lành không bão hòa.
- Ðậu có ít calories thường có nhiều nước. 100g đậu nấu chín cho 100-130 Calories và 7g chất đạm tương đương với số chất đạm trong 30g thịt động vật.
- Ðậu nảy mầm có nhiều chất đạm hơn đậu nguyên hạt. Khi ăn pha đậu với các loại hạt, chất đạm của đậu có chất lượng tương đương với chất đạm động vật.
13. Củ cải đỏ
- Củ cải đỏ cùng họ với bắp cải, súp lơ, rau cải xanh… thích hợp trồng quanh năm. Củ cải đỏ có màu sắc đẹp mắt, chứa nhiều vitamin và khoáng chất có tác dụng tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho cả người lớn và trẻ em.
- Ngoài ra, củ cải đỏ còn là loại củ có giá trị dinh dưỡng cao, giàu Vitamin A, B, C, phù hợp cho các món salad, canh hầm cho trẻ sơ sinh…
14. Rau chân vịt
- Rau chân vịt thuộc loại rau có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều đường, hàm lượng caroten trong rau chân vịt cao hơn rất nhiều so với những loại rau xanh khác.
- Phần lá của loại rau này chứa nhiều vitamin K – có tác dụng cầm máu rất tốt. Do đó, rau chân vịt có tác dụng trị chứng viêm loét ở miệng, khô môi, viêm lưỡi, viêm da do thời tiết mùa thu thay đổi thất thường và quá khô hanh gây ra.
15. Dâu tây
- Dâu tây là một nguồn vitamin C tuyệt vời, một nguồn mangan dồi dào, nguồn chất xơ, iốt rất tốt cho cơ thể và có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp giảm cholesterol.
- Ngoài ra, dâu tây chứa nhiều vitamin C chống lão hóa hơn cả cam và bưởi giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho da, chống lão hóa, xóa mờ các vết nám đen, nứt nẻ và da khô, mang lại làn da hồng hào cho bạn.
- Một cốc dâu tây có rất ít chất béo (chỉ 0,6 gam chất béo) và 46 calo.
- Bên cạnh đó dâu tây cũng chứa phytonutrients – một chất quan trọng để bảo vệ cơ thể khỏi các căn bệnh nguy hiểm khác.
16. Hành tây
- Hành tây rất giàu chất dinh dưỡng tự nhiên. Không chỉ giàu kali, vitamin C, axit folic, kẽm, selenium, chất xơ và chất dinh dưỡng khác, mà còn chứa hai chất dinh dưỡng đặc biệt là quercetin và A. prostaglandin. Nhờ đó, hành tây có nhiều lợi ích sức khỏe mà các thực phẩm khác không thể thay thế.
- Đặc biệt, Quercetin có khả năng ức chế hoạt động của tế bào ung thư, ngăn chặn sự tăng trưởng của chúng.
- Một cuộc khảo sát cho thấy rằng những người ăn hành tây ít gặp rủi ro vì ung thư dạ dày hơn 25%, tử vong do ung thư ít hơn 30%.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.