Panna cotta chanh dây

Love 0

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Panna cotta chanh dây với vị chua của chanh dây kết hợp với vị ngọt của sữa sẽ đem lại cho bạn cảm giác lạ lạ ngon miệng

Niềm Vui Bếp

51 Tràng Khi, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội

→ Xem bản đồ

093 622 0888

https://www.facebook.com/niemvuibep/timeline

Giá bán: 25,000 vnđ

Nguyên liệu

Phần panna cotta

Phần chanh dây

Cách làm

Panna cotta chanh dây

Ngâm 3 lá gelatin vào nước lạnh 10 phút cho mềm.
Cho nước ép chanh dây, nước, đường, vào nồi đun nóng cho đường tan hết, tắt bếp, vắt ráo gelatin thả vào nồi hỗn hợp chanh dây, khuấy cho tan hoàn toàn, rồi chia đều ra các cốc đã chuẩn bị sẵn, để cóc nghiêng trên 1 cái bát hoặc cốc (kê cho chắc), rồi rót hỗn hợp chanh dây vào 1/2 cốc để nghiêng, cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông (2-4 tiếng)

Khi phần chanh dây đã đông, làm phần Panna Cotta

Ngâm 3 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10′ cho mềm
Cho kem tươi, sữa, đường vào nồi đun nóng, để lửa trung bình, khi thấy quanh mép nồi sủi lăn tăn và đường tan hết, tắt bếp (không đun hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước), gelatin đã mềm vắt ráo nước và thả vào nồi hỗn hợp sữa kem, khuấy đều, cho gelatin tan hoàn toàn, rồi cho vanilla vào khuấy đều. Sau đó nhẹ nhàng đổ panna cotta vào các cốc chanh dây đã đông, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là ăn được.