Matcha Cheesecake ngon tuyệt, đẹp mắt
Cùng vào bếp tối nay với Chinhson Tea là món bánh Matcha Mini Cheesecake. Cùng bắt tay vào làm nào các bạn! Chỉ với 6 bước, bạn sẽ có được những chiếc bánh Matcha Cheesecake ngon tuyệt cú mèo!
Nguyên liệu
Với vỏ bánh
- 1 cốc (135 g) bánh Oreo đã nghiền vụn
- 2 muỗng canh bơ, đun chảy
Với Cheesecake
- 450g pho mát kem
- 2/3 cốc đường
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh matcha
1 muỗng cà phê vani
Với dâu tây
- 12 trái dâu tây, để cả cuống
- 1 cốc white chocolate chip
Chocolate Ganache
- 1/4 cốc heavy cream
- 110g semisweet chocolate chip.
Cách làm
.jpg)
- Làm nóng lò ở 350 độ F (176 độ C)
- Trộn bơ và vụn bánh Oreo trong một bát lớn. Chia hỗn hợp vào 12 khuôn trong khay nướng và ấn chặt, nướng trong 7 phút.
.jpg)
- Giảm nhiệt độ lò xuống 300 độ F (150 độ C).
- Cho pho mát kem và đường vào bát và trộn cho tới khi hỗn hợp trở nên mịn và hòa quyện với nhau.
- Thêm trứng vào và tiếp tục trộn. Thêm bột matcha và tinh dầu vani và trộn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.
- ***Đừng trộn quá kỹ để tránh việc không khí lọt quá nhiều vào hỗn hợp, khiến bánh bị nứt khi nướng.
.jpg)
- Chia hỗn hợp vừa rồi vào 12 khuôn trên khay nướng lúc trước.
- Nướng trong 20 phút, sau đó lấy ra khỏi lò và để nguội hoàn toàn. Cho bánh vào trong tủ lạnh trong vài giờ. (Những chiếc bánh bị nứt trong hình là do đã trộn hỗn hợp quá kỹ)
- Cho sôcôla trắng vào trong một bát chịu nhiệt, đặt vào lò vi sóng và làm chảy sôcôla trong khoảng thời gian 30 giây.
- Khuấy chocolate sau mỗi lần làm tan chảy. Thực hiện bước này cho tới khi sôcôla tan chảy hoàn toàn.
- Nhúng từng trái dâu trong sô cô la trắng và cẩn thận đặt lên trên mỗi chiếc bánh pho mát.
.jpg)
- Thêm heavy cream, chocolate chip vào trong một cái nồi và đun cách thủy cho tới khi hỗn hợp hòa quyện, thỉnh thoảng khuấy nhẹ hỗn hợp.
- Để hỗn hợp nguội hoàn toàn, sau đó đổ nhẹ hỗn hợp lên phía trên phần dâu tây của bánh
.jpg)
Thưởng thức thôi! 
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.