Làm Crème Brûlée cực đơn giản
Crème brulée có nghĩa là món kem được đốt lên. Đây là một món tráng miệng truyền thống và đặc trưng của nước Pháp đến nỗi nó có mặt ở hầu hết các thực đơn tráng miệng của phong cách ẩm thực này.
Nguyên liệu
- 6 cái lòng đỏ trứng
- 2 chén whipping cream
- 1/3 chén đường
- 1 muỗng cà-phê vani
- Nước sôi
- 8 muỗng cà-phê đường.
Cách làm
Làm Crème Brûlée cực đơn giản
- Làm nóng lò ở 180 độ C. Đánh tan lòng đỏ trứng.
- Cho whipping cream, 1/3 chén đường cát và vani vào trộn đều cho đường tan.
- Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp và đánh mịn đều rồi luợc qua rây.
- Trút hỗn hợp trứng đường vào khuôn ramekin.
- Xếp khuôn vào khay nướng rồi đổ 1 lớp nước sôi vào khay ngập 2/3 khuôn.
- Cho khay nướng vào lò nướng 30-40 phút đến khi bánh chín. Lấy khay nướng ra, cẩn thận lấy từ khuôn ramekin ra để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ cho mát.
- Lấy khuôn ra, rắc 2 muỗng cà-phê đường đều trên bề mặt.
- Vặn cây khò lửa ra, di chuyển lên bề mặt bánh để ngọn lửa chuyển động tròn trong khoảng 2 phút đến khi đường tan chảy và chuyển vàng nâu ta được món tráng miệng tuyệt ngon Crème Brûlée.
(Nguồn pineapplesandpalmtrees)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.