Bánh Lamingtons
Bánh Lamingtons là loại bánh độc đáo thơm ngon với sự kết hợp giữa một lớp chocolate phủ bên ngoài và lớp cơm dừa bọc lại, vừa có vị đắng, vừa có vị béo.
Nguyên liệu
- 280g bột mì
- 10g bột nở
- 400g đường bột hay đường trắng
- 2 quả trứng gà
- 110ml sữa tươi không đường
- 150g bơ nhạt
- bột cacao
- 1 ống vani
- Dừa nạo sấy khô
Cách làm
Phần bánh
- Bật lò nóng ở 180 độ C phết bơ lên khuôn 20cm để chống dính.
- Trộn đều bột mì và bột nở trong một tô.
- Đánh bông 100g bơ cho đến khi có màu vàng nhạt.
- Cho 150g đường vào đánh tiếp.
- Tiếp tục cho trứng vào đánh bông lên.
- Chia bột thành 3 phần rồi cho từng phần vào hỗn hợp bơ đã đánh mỗi làn cho vào thì trộn đều lên.
- Cho tất cả vào khuôn và nướng trong 25-30 phút ở nhiệt độ 180 độ C.
- Lấy bánh ra để thật nguội.
Phần kem phủ
- Trộn các nguyên liệu theo thứ tự : 50g bơ, sữa, cacao,
250g đường
Trình bày
- Cắt bánh thành những khối vuông 5cm.
- Nhúng bánh vào hỗn hợp kem phủ cho chảy hết phần kem thừa.
- Lăn bánh qua dừa nạo rồi để lên giá cho khô hẳn.
- Cất vào tủ lạnh ăn dần.
Chú ý
- Nếu sử dụng đường cát sẽ có hiện tượng đường không tan ngay mọi người cứ yên tâm làm tiếp nhé lát sau nó sẽ tan hêt.
Chúc các bạn ngon miệng với món bánh Lamingtons này nhé.
Bánh Lamingtons
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.