Bếp gia đình

Đặt báo

Hoa xôi mặn

Miu.xinh
Đầu bếp: Miu.xinh

Học việc

Mọi người vào Wordpress của mình chơi nhé ^^ http://phuongmiu.wordpress.com/

Miu.xinh đã gửi 3 công thức món ăn & 0 bài blog

bạn đã thêm 34 công thức món ăn vào sổ tay

Hoa xôi mặn
  • dưới 30 phút
  • Đơn giản

Nguyên liệu

Tên nguyên liệu Số lượng Đơn vị
Gạo nếp ngon
Lạp xưởng
Trứng
Hành khô
Ruốc thịt
Hành lá

Bắt đầu ngày cuối tuần mới món xôi mặn vừa lạ vừa quen này nhé! Mình gọi em nó là bông hoa xôi dễ thương của mình ^^

Các bước thực hiện

  1. 1

    Có nhiều cách để nấu xôi, từ đơn giản đến cầu kỳ.

    1. Nếp ngâm qua đêm, để cho ráo nước, xóc một ít muối vào & cho vào xửng hấp.

    2. Vo gạo nếp & cho vào nồi cơm, cho ít muối & ít nước (cao hơn mặt gạo khoảng 1-2mm) nấu như bình thường

    3. Cũng ngâm gạo nếp qua đêm, hôm sau xóc với 1 ít muối, cho vào bát đậy kín, cho vào lò vi sóng để maximum, cứ 4-5 phút lại mở ra đảo 1 lần đến khi nếp chín

  2. 2

    Lạp xưởng chiên sơ cho chín (hoặc cho vào lò vi sóng) thái thành từng miếng dài

    Trứng nêm nếm 1 ít nước mắm, tiêu, bột ngọt, tráng đều, rán chín & cũng thái sợi dài

  3. 3

    Làm hành phi: 

    Hành khô thái thành từng khoanh, dày mỏng theo ý thích.

    Cho dầu lên nồi ko dính bé, chờ sôi thả hành vào đảo đến khi vừa ngả vàng vớt ra dĩa.

    Lưu ý: dầu phải ngập thì hành mới giòn & hành ko nên để vàng quá, sau khi vớt ra sẽ cháy sém

  4. 4

    Làm mỡ hành

    Hành lá thái nhỏ, cho vào bát. Dầu bắc lên bếp cho sôi đổ vào bát đảo đều vài lần. Yêu cầu hành phải vừa chín tới & còn xanh

  5. 5

    Dùng mành tre gói sushi của Nhật, bọc kín bằng giấy kính gói thức ăn. Dàn đều xôi lên mành tre, sau đó lần lượt xếp lạp xưởng & trứng lại vào 1 góc (1/3 chiều dài), từ từ cuộn chặt tay lại như cuộn sushi. Nắn nắn vài lần cho xôi dính chặt vào với nhau. Dùng dao cắt thành từng khoanh vừa ăn, xếp ra dĩa.

    Khi ăn cho ruốc thịt, hành phi lên, cho một ít nước tương lên cho vừa ăn, sau cùng rưới mỡ hành lên & thưởng thức thôi.

    Tada - bữa sáng cuối tuần thật nhanh mà cũng xinh xắn, ngon miệng đúng ko nào? 

Các bài liên quan

Có 2 bài bình luận. Bạn có muốn tham gia không?

  • EgretGrass

    EgretGrass

    07:31 18/03/2012

    :D lò vi sóng nhiều tác dụng quá ha :D

  • Miu.xinh

    Miu.xinh

    08:20 18/03/2012

    Công nhận áh, sinh viên lười như mình thì lò vi sóng ko cũng đc bữa ăn nóng hổi