Tôm chiên xốt mayonnaise
- Được 1 người yêu thích | Bạn có thích không?
- Chia sẻ

Nguyên liệu
Tên nguyên liệu | Số lượng | Đơn vị |
Tôm sú tươi (hoặc tôm càng) | 250 | gr |
Bông cải xanh | 100 | gr |
Bột chiên tôm | 50 | gr |
Xốt Mayonnaise | 3 | muỗng |
Sữa đặc | 1 | muỗng canh |
Chanh | 1/2 | trái |
Hạt nêm, muối, tiêu |
Sự kết hợp đơn giản mà tinh tế của xốt mayonnaise vốn mang yếu tố văn hóa ẩm thực phương Tây càng làm món tôm chiên kiểu Trung Hoa thêm đậm đà và thú vị.
Chế biến
-
1
Tôm chọn con tươi, lột bỏ vỏ, bóc chỉ đen, rửa sạch rồi ướp tôm với hạt nêm, để khoảng 5 phút cho tôm thấm. Bông cải xanh tách miếng vừa ăn, ngâm rửa sạch và trụng qua nước sôi.
-
2
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, khi dầu sôi lăn từng con tôm qua một lớp bột chiên rồi cho vào chiên vàng. Vớt tôm chiên ra giấy thấm, để ráo dầu.
-
3
Trộn đều xốt mayonnaise với sữa đặc, nước cốt chanh rồi cho tôm chiên (đã nguội bớt) vào hỗn hợp xốt mayonnaise và sữa, đảo đều. Cho tôm ra đĩa, xếp bông cải xanh xung quanh. Chấm với muối tiêu chanh.
TuongVy
16:58 29/05/2010