Bếp gia đình

Đặt báo

Các món ăn điểm tâm

kittybaongoc
Đầu bếp: kittybaongoc

Nấu ăn giỏi

kittybaongoc đã gửi 9 công thức món ăn & 1 bài blog

bạn đã thêm 18 công thức món ăn vào sổ tay

Bò lúc lắc

 

 

Nguyên liệu

  • 200g phi lê thịt bò
  • 2 quả ớt Đà Lạt ( xanh, đỏ) -1 quả cà chua
  • 1 củ hành tây
  • 300g xà lách
  • 2 củ khoai tây
  • 1 thìa súp bột năng
  • 1 thìa đường
  • 1/2thìa hạt tiêu
  • 1/2 thìa nước tương ớt
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa nước sốt cà chua.
  • Dầu ăn, dầu hào, tỏi băm.

Cách làm

  • Thịt bò rửa sạch để ráo nước, thái vuông cờ
  • Ướp thịt với dầu hào, tiêu, tỏi, đường, hạt nêm, nước tương ớt và dầu ăn, để khoảng 15 phút cho thấm gia vị
  • Bắc chảo dầu nóng, cho thịt bò vào xào nhanh tay trên lửa lớn, trút ra đĩa
  • Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi dài, ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút, vớt ra, rửa lại lần nữa, để ráo
  • Chiên giòn khoai tây trong chảo dầu nóng, vớt ra để lên giấy thấm dầu
  • Ớt Đà Lạt, cà chua bỏ hạt, xắt miếng vừa ăn
  • Hành tây lột vỏ, xắt múi cau
  • Bắc chảo, phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà chua, hành tây, ớt vào xào, nêm dầu hào, hạt nêm, xốt cà chua cho vừa ăn
  • Hòa bột năng với ít nước cho từ từ vào để hỗn hợp sền sệt
  • Bỏ tất cả ra đĩa, dùng kèm khoai tây, xà lách.

Các bài liên quan