Cà dĩa xào thịt băm

22/11/2011 10:25 - 445 lượt xem
Thích | 0 yêu thích
Chia sẻ
0 bình luận

Đầu bếp: tessnguyen89

Học việc

tessnguyen89 đã gửi 0 công thức món ăn & 2 bài blog

bạn đã thêm 0 công thức món ăn vào sổ tay

Cà dĩa xào thịt băm

Nguyên liệu: 100 g thịt nạc dăm, 350 g cà dĩa, 1 cọng hành lá, 3 tép tỏi, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt rửa sạch, băm nhuyễn. Cà dĩa bỏ cuống, chẻ làm tư, ngâm với nước muối loãng, rửa sạch. Hành lá rửa sạch, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.

Phi thơm tỏi băm với 1 thìa súp dầu ăn, cho cà vào xào, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, cho 3 thìa súp nước sôi vào. Đậy nắp om cho cà chín.

Xào hành lá với 1 thìa súp dầu ăn, cho thịt băm vào xào, nêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm. Múc cà xào ra đĩa, bày thịt băm lên, rắc thêm 1/2 thìa cà phê tiêu.

Bạn cũng có thể thay thịt heo bằng thịt bò băm để thay đổi khẩu vị.