Súp bí đỏ
Bí ngô là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng với hàm lượng cao như protin, vitamin, sắt, carotene, amino axit,… với nhiềudưỡng chất như vậy nên bí ngô luôn được đem vào bữa ăn gia đình và hẳn nhiên là không thể bỏ quá món Súp bí đỏ
Nguyên liệu
- 400g bí ngô
- 1 quả bí ngô nhỏ
- 100g thịt xông khói
- 2 muỗng cà-phê bơ
- 2 lát bánh mì sandwich
- 100ml whipping cream
- Hành tây, rau mùi, hạt nêm, tiêu
Cách làm
Súp bí đỏ
Chuẩn bị
- Bí ngô chín rửa sạch. 400g bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.
- Còn quả bí còn lại đem cắt đôi, theo chiều ngang của quả, sau đó dùng muỗng múc bỏ ruột và hạt.
- Đem hấp cách thủy quả bí khoảng 10 phút.
- Thịt ba rọi xông khói cắt nhỏ đem chiên giòn.
- Hành tây cắt nhỏ hạt lựu.
- Bánh mì sandwich cắt nhỏ, đem chiên giòn.
- Rau mùi rửa sạch, cắt nhỏ.
Cách làm
- Lấy bơ cho vào chảo đun chảy, sau đó cho hành tây vào đảo thơm khoảng 2-3 phút. Sau đó cho nước dùng gà vào nấu sôi, thả bí đỏ cắt miếng vào nấu bí đỏ chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Sau đó cho bí đỏ vào máy xay nhuyễn.
- Đổ hỗn hợp bí đỏ trở lại nồi đun sôi từ từ thêm whipping cream vào. Nhớ điều chỉnh lửa vừa, không để súp sôi bùng, whipping cream vón cục.
- Súp chín cho vào quả bí đỏ hấp.
- Thêm rau ngò cắt nhỏ, bánh mì chiên giòn và thịt xông khói, rắc tiêu.
- Dùng nóng.
Súp bí đỏ
Chúc bạn thực hiện thành công món
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.