Bánh ướt chả nướng
Bánh ướt ăn kèm chả nướng mang hương vị rất riêng cho món ăn! Các bạn hãy làm món này cho cả nhà ăn sáng hoặc ăn chơi đều ngon.
Nguyên liệu
- 300g thịt heo xay nhỏ
- Bánh ướt
- 100g chả lụa
- Giá, quế ăn kèm
- Gia vị: Tỏi, đường, nước mắm, bột thính (gạo rang vàng xay nhuyễn), ớt
- 1/2 muỗng cà-phê bột nổi
Cách làm
- Thịt heo xay nhỏ mua ở chợ nhờ người bán xay giùm hoặc về tự xay đều được.
- Ướp thịt với 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng súp đường, 2 muỗng súp nước mắm ngon, 1 muỗng súp bột thính, 1/2 muỗng cà-phê bột nổi, 1/2 muỗng súp bột năng, trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau cho hỗn hợp quyện đều.
- Sau đó đem thịt để vào ngăn đá khoảng 30 phút.
- Chuẩn bị tô nước lạnh, lấy thịt ra cho vào cối xay nhuyễn thêm lần nữa chia thịt làm hai lần xay, mỗi lần xay thịt cho thêm 1 đến 2 muỗng súp nước đá.
- Sau đó vo viên thịt lại thành từng viên tròn vừa.
- Cho vào khay nướng ở nhiệt độ lò 200 độ c trong 20 phút cho thịt nướng vàng đều.
- Sau khi nướng muốn chả thơm hơn mình đem chả thịt phết một lớp nước sốt lên chả rồi nướng lại bằng bếp ga cho thơm.
- Giá trụng sơ qua nước sôi 2 phút, rau thơm rửa sạch, chả lụa cắt khoanh mỏng, bánh ướt bày ra dĩa cho giá , rau thơm, chả lụa, chả thịt nướng, hành tím phi lên trên.
Dùng bánh ướt chả nướng kèm nước mắm chua ngọt.
Bánh ướt chả nướng
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.