Tuần 2 – Canh hến nấu mồng tơi rau đay
Mùa hè nóng bức, canh hến là món mẹ mình rất hay nấu và ăn cực kỳ ngon. Nay mẹ ra chơi, mình lại nấu canh hến cho mẹ ăn…
Mùa hè nóng bức, canh hến là món mẹ mình rất hay nấu và ăn cực kỳ ngon. Nay mẹ ra chơi, mình lại nấu canh hến cho mẹ ăn nè!
*Nguyên liệu:
– Hến: 1kg
– Rau mồng tơi, rau đay mỗi thứ 1 mớ
– 1 quả mướp
– 1 lít nước
– hành khô, dầu ăn, mắm, muối, mì chính
*Cách làm:
– Hến ngâm nước vo gạo 3 tiếng sau đó rửa sạch 4 lần nước.
– Đun nước sôi, cho hến vào luộc cùng 1 thìa cafe muối cho hến mở hết
– Nhặt thịt hến, rửa sạch để ráo nước. Nước hến chút ra tô to dùng nấu canh.
– Bóc 1 củ hành khô rửa sạch thái mỏng
– Rau nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước, thái nhỏ
– Mướp gọt vỏ thái vát
– Đặt nồi lên bếp, cho chút dầu ăn phi thơm hành khô. Cho thịt hến và chút gia vị vào xào qua chút thịt hến ra bát.
– Cho nước luộc hến vào nồi đun sôi cùng 1 thìa bột canh và cho thịt hến đã xào vào. Cho tiếp mướp và rau cùng 1 thìa bột canh và 2 thìa mì chính vào đun sôi 2p là được.
Mùa hè được ăn bát canh hến do chính tay mẹ nấu còn ngon hơn nữa.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.