Tuần 2- Cá Chép Om Chuối
Ngày nhỏ, vườn nha mình nhiều chuối lắm, vì vậy mẹ thường chế biến các món ăn như cá om chuối, ốc nấu chuối ….Món cá chép om chuối…
Ngày nhỏ, vườn nha mình nhiều chuối lắm, vì vậy mẹ thường chế biến các món ăn như cá om chuối, ốc nấu chuối ….Món cá chép om chuối của mẹ thơm ngon vô cùng, mùa mưa mà được ăn món này với cơm nóng thì không còn gì tuyệt bằng mẹ ạ.
Nguyên liệu:
Cá chép: 1 con
Riềng: 1 củ
Là trà xanh: 1 nắm
chuối xanh: vài trái
Hành củ, muối, tiêu, đường, ớt , nước dừa xiêm
– Chế biến:
– Cá cắt khúc
– Chuối tước bỏ vỏ xanh, cắt miếng dài khoảng 5cm, dày khoảng 3cm
– Riềng xắt sợi.
– Là trà xanh rửa sạch.
– Cho là trà xanh xuống dưới đáy nồi (lá trà xanh để khử mùi tanh của cá), cho cá vào ướp với mắm, riềng, hành củ đập dập, tiêu , muối, đường khoảng 30 phút.
– Cho nước màu dừa vào nồi cá, bắc lên bếp kho khoảng 5 phút thì chấm nước dừa vào xâm xấp mặt cá, rồi cho tiếp chuối vào.
– Kho đến khi nước gần cạn thì tắt bếp.
– Gắp cá ra dĩa dùng nóng với cơm.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.