Thành viên vào Bếp: Thịt kho tàu bắt cơm

Love 3

0 bình luận

Lưu vào yêu thích

Vui lòng đăng nhập hoặc đăng ký để lưu vào danh mục yêu thích.

Chồng mình là tín đồ của thịt lợn vậy nên mình phải không ngừng cải tiến món thịt lợn để ăn cho đỡ ngán. Chồng mình thì khoái nhất là món thịt kho tàu, anh thường trêu cơm tàu vợ ta và thịt kho tàu là ngon nhất.

Thịt kho tàu bắt cơm

Nguyên liệu làm món thịt kho tàu:

500gr thịt chân giờ hoặc thịt ba chỉ (nên lựa thịt có da mỏng mới ngon và mau mềm)
1 trái dừa tươi
Nước mắm ngon
Đường, muối, hạt tiêu – hành củ

thit kho tau

Cách làm:

Ướp thịt ít nhất từ 30 phút đến 1 tiếng với nước mắm ngon, đường, ít muối và hạt tiêu, hành, tỏi cho thịt thật thấm gia vị.
Đảo thịt cho thật săn rồi mới đổ nước dừa vào ngập thịt. Ban đầu vặn lửa lớn cho sôi và vớt bỏ bọt. Sau đó, vặn lửa liu riu để thịt mềm dần và nước dừa chuyển thành màu vàng cánh gián. Để nước thịt trong và đẹp, không nên đậy nắp trong khi nấu.

thit kho tau

Nêm nếm lại cho vừa ăn, thường nước thịt đã có vị ngọt tự nhiên của nước dừa nên chỉ thêm một tí nước mắm là nồi thịt đã đậm đà.
Ăn với cơm ngọt tuyệt.

thit kho tau