TỰ LÀM CREAMCHEESE TẠI NHÀ
Đôi khi bạn gặp phải những công thức bánh sử dụng creamcheese (kem phomai), mà bạn lại không có điều kiện mua hoặc nơi bạn ở không có bán. Thì đây, mình xin chia sẻ một cách làm creamcheese tại nhà rất dễ làm, với những nguyên liệu sẵn có:
Nguyên liệu:
- 1 lít sữa tươi có đường
- 2 hộp sữa chua
- Thùng xốp để ủ hoặc nồi cơm điện
- Bình thủy tinh sạch
- Khăn xô (loại dành cho em bé ăn cháo í)
Thực hiện:
- Đun nóng sữa tươi, chú ý không đun sôi. Nếm thấy âm ấm là được
- Cho sữa chua vào, khuấy đều
- Trút tất cả vào một bình thủy tinh sạch, đậy kín
- Cho ít nước ấm theo tỉ lệ 2 sôi : 1 lạnh vào thùng xốp hoặc nồi cơm điện, đặt bình thủy tinh lên trên
- Ủ trong khoảng 5-7 tiếng cho đông lại thành sữa chua
- Trút vào khăn xô, cột miệng chặt, treo lên cao, ở dưới đặt một cái tô để hứng nước chảy ra
- Quá trình róc nước mất khoảng 7-8 tiếng, bạn cần kiên nhẫn nhé:D
- Sau khi róc nước xong, ta thu được hỗn hợp creamcheese trắng mịn và cực kỳ ngon đấy^^. Bây giờ bạn có thể thỏa sức làm bánh được rùi!
Các bài liên quan
-
Durian Creamcheese Cake 2236 lượt xem
-
Ngon hơn nhà hàng! 2345 lượt xem
-
Bò trộn chua ngọt 3373 lượt xem
-
Thành viên dumbonie: Thích làm bánh ban đêm 3120 lượt xem
-
Khẩu vị quê nhà 2892 lượt xem
Thông tin đầu bếp
