Bếp gia đình

Luộc rau muống sao cho xanh?

minhtay's picture
Submitted by minhtay on 14:41 27/05/2010
Mọi người chỉ dáo với, luộc rau muống sao cho xanh? đừng cười nhé, lũ đàn ông chúng tôi vụng về vậy đấy
  • camtu's picture

    camtu

    15:29 27/05/2010
    bạn minhtay ơi, theo như kinh nghiệm mình làm thì phải đun nước cho sôi bùng lên rồi mới cho rau muống vào, và giữ lửa cho thật lớn. Như vậy ra sẽ mềm và xanh.
  • creative's picture

    creative

    15:52 27/05/2010
    Nhớ cho 1 chút muối nữa các đồng chí nhé, và khi luộc rau thì phải mở vung, luộc vừa chín nhớ gắp ngay ra đĩa. Nhà tớ ăn sáng, ăn trưa, và ăn tối... đều bằng rau muống mà, nên cũng có chút chút kinh nghiệm, bác nào hỏi làm... thịt là em thua.
  • peace's picture

    peace

    17:14 27/05/2010
    haha, bác creative này trả lời đúng ý mình quá cơ.

    tóm gọn lại là: nước sôi bùng lên, cho rau vào, mở nắp, cho một chút muối (hoặc gia vị / bột canh) vào, luộc vừa chín tới thì...đừng gắp ngay ra đĩa như bác creative nhé.

    nếu ăn ngay thì đành gắp ra đĩa, nếu không ăn ngay gắp ra rổ/giá để ráo nước, lúc ăn gắp vào đĩa. như thế là tuyệt nhất đó! đúng kiểu! chúc các bác nam nhà mình nấu cơm nhiều và được vợ yêu cũng nhiều như thế nhé
  • creative's picture

    creative

    17:22 27/05/2010
    Chị Camtu ơi, cái khẩu vị nhà cháu là không thích mềm đâu, xanh thì ok, chứ mềm là hỏng rồi, cái gì cũng vậy, rau muống luộc xong, ăn phải ngọt, giòn... mới đạt yêu cầu.
    Thâm, đen cũng vứt... như vậy là luộc chưa chín.
    Mong các bác ngọn miệng.

    Anh đi anh nhớ quê nhà
    Nhớ canh rau muống nhớ cà dầm tương....
    ....

    Ôi đói quá!!! :p
  • minhduy's picture

    minhduy

    19:53 27/05/2010
    tớ sẽ gửi tặng bạn creative 1 lọ cà pháo muối giềng, 1 hũ tương Bần để ăn với rau muống :P tha hồ nhá
  • axon's picture

    axon

    08:52 28/05/2010
    èo, comment kiểu gì mà được gửi tặng nhiều thứ quá vậy minhduy. hỏi bí quyết bác creative cái
  • minhtay's picture

    minhtay

    10:54 28/05/2010
    cám ơn mấy chị em, đúng là "động đến" món ăn cách thức nấu chị em cho ý kiến sôi nổi quá ah, các ông chồng được nhờ lắm đây
  • giang.dangvo's picture

    giang.dangvo

    16:57 09/06/2010
    Ngoài những quy tắc vàng mà các bạn trên đã thảo luận thì mình xin nói thêm đây, muốn rau càng xanh thì nước luộc phải càng nhiều nha các bạn. Nước càng nhiều, càng sôi mạnh thì càng xanh. Còn không, bạn nào muốn chứng tỏ khả năng của mình thì làm theo cách sau. Đem đi luộc sơ (nhúng vào nước sôi rồi bỏ ra) nhúng vào nước lạnh, trộn cho nguội. Vớt ra, ráo nước và đem hấp nóng ( không đậy nắp) là xanh mãi mãi luôn. Không tin làm thử nhé.
  • loveparadise's picture

    loveparadise

    21:05 05/08/2010
    Em xin được bổ sung thêm 1 ý kiến nho nhỏ nữa là :sau khi nước luộc rau sôi bạn cho thêm ít mì chính vào nc trước khi cho rau vào , làm cách đó rau cũng xanh và ngon lắm.