Quán Bud Café: Phan Chu Trinh, Hà Nội
Quán Ice Cream: Núi Trúc, Hà Nội
Quán kem 36 Trấn Vũ, Hà Nội
Quán kem 36 Âu Cơ, Hà Nội
Khách tới quán không bỏ qua món kem chiên và pizza kem. Kem chiên được làm khá cầu kỳ, kem bọc trong một lớp bánh sandwich gấp lại hình tam giác, sau đó bỏ vào tủ lạnh cho đông đặc. Khi khách cần dùng, miếng sandwich sẽ được tráng sơ lớp bột mịn, đem chiên trong dầu nóng. Sau khoảng vài phút, khi lớp vỏ vừa chín vàng thì kem được vớt ra ngay.
Bột bao quanh còn nóng bốc khói, nhưng viên kem bên trong vẫn lạnh toát. Còn pizza kem hút có thể ăn thay món mặn, được phủ lên một lớp kem tươi và trang trí bằng những viên kem lạnh ngắt, những lát dâu tươi đỏ mọng…
Ăn lẩu là phải chấp nhận mồ hôi tươm trên trán vì cái nóng hừng hực của nồi nước đang sôi. Nhưng lại có một loại lẩu mát lạnh và ngào ngạt hương thơm của trái cây tươi, bánh quế, xốt chocolate… Đó chính là lẩu kem!
