Ốc nấu chuối đậu
Ốc nấu chuối đậu là món ăn vốn đã vô cùng quen thuộc với người dân miền Bắc, thơm ngon, đậm đà, hấp dẫn và thích hợp có mặt trong những ngày rét lạnh .
Nguyên liệu
- 1kg ốc nhồi
- 5 quả chuối xanh
- 5 miếng đậu phụ
- 100g thịt ba chỉ
- 1 nhánh nghệ
- 3 muỗng súp mẻ
- Gia vị
- Hành, tía tô
Cách làm
- Ốc nhồi làm sống, bỏ đường phân và răng ốc. rửa sạch nhớt bằng dấm pha loãng .
- Cắt mỗi con ốc làm đôi.
- Chuối xanh tước vỏ, cắt đôi theo chiều dọc.
- Cắt miếng vát dày khoảng 1cm.
- Đậu phụ cắt quân cờ, chiên vàng.
- Thịt ba chỉ cắt lát mỏng.
- Nghệ giã nhỏ vắt lấy nước.
- Hành, tía tô nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
- Xào chuối cùng thịt ba chỉ, nêm vừa ăn cùng với nước nghệ đến khi thịt săn và chuối chín thì đổ ngập nước đun nhỏ lửa.
- Khi chuối chín nhừ, cho đậu phụ chiên vàng vào đun thêm
- Ốc xào qua cho ngấm mắm muối rồi đổ vào nồi đậu chuối cùng mẻ đã lọc qua rây.
- Khi ăn cho hành tía tô cắt nhỏ vào.
- Món này có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon.
Chúc các bạn ngon miệng với món ốc nấu chuối đậu này nhé.
Ốc nấu chuối đậu
Đăng lúc:
Sườn xào chua ngọt thơm ngon (QC)
Món sườn xào chua ngọt với vị ngọt của thớ thịt được chiên giòn thơm, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của giấm, cùng nước sốt sóng sánh đậm đà tận bên trong.
Món sườn xào chua ngọt với vị ngọt của thớ thịt được chiên giòn thơm, dậy mùi thơm của hành tỏi, chua nhẹ của giấm, cùng nước sốt sóng sánh đậm đà tận bên trong.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.