Lẩu cá giòn
Điểm nổi bật của món lẩu này không chỉ ở vi chua chua ngòn ngọt của nước dùng mà vị giòn lựt sựt của cá giòn luôn giữ nguyên kể cả khi bạn nhúng quá lâu.
Nguyên liệu
- 700g cá giòn
- 500g dọc mùng
- 100g cải xanh
- 800g xương heo
- 2 trái khế chua
- 1 trái thơm
- 2 trái cà chua
- 100g giá đỗ
- 50g gừng
- 2 củ sả
- 1 trái ớt hiểm
- 3 trái dọc
- 3 muỗng súp nước mắm
- 2 muỗng súp đường
- Bánh đa đỏ, rau thì là, ngổ
- Hạt nêm, tiêu, sa tế
Cách làm
- Xương heo trụng qua nước sôi, rửa sạch, cho vào nồi ninh cùng với gừng đập dập khoảng 2 giờ.
- Cá giòn, lọc bỏ xương, cắt mỏng, ướp với hạt nêm, tiêu, 1 muỗng cà-phê gừng, thì là cắt nhỏ khoảng 15 phút.
- Dọc mùng tước xơ, ngâm nước muối, vắt khô, bày ra đĩa.
- Giá đỗ, rau cải, thì là ngâm, rửa sạch. Trái thơm, khế gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng.
- Cà chua bổ cau.
- Trái dọc nướng chảy nhựa, lột vỏ.
- Bánh đa đỏ ngâm 3 phúttrong nước lạnh, để ráo.
- Nêm ½ trái thơm, 1 trái khế, 1 quả cà chua, trái dọc, nêm gia vị vừa ăn vào nồi nước dùng, đun khoảng 5 phút.
- Tiếp tục nhúng thì là và rau ngổ vào nồi nước dùng đun khoảng 3 phút.
- Nước dùng gạn lấy nước trong, cho vào nồi lẩu, lần lượt nhúng các nguyên liệu vào và thưởng thức.
Lẩu cá giòn
Chúc các bạn ngon miệng với món lẩu cá giòn.
Món ăn vặt ngon (QC)
Hàng ngàn món ăn vặt, món ăn nhẹ ngon khó cưỡng và có cách làm đơn giản và dễ thực hiện dành cho gia đình bạn có thể tham khảo.
Hàng ngàn món ăn vặt, món ăn nhẹ ngon khó cưỡng và có cách làm đơn giản và dễ thực hiện dành cho gia đình bạn có thể tham khảo.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.