Cơm gà Hải Nam
Thịt gà mềm, thơm mùi gừng với phần da gà giòn giòn ngon tuyệt ăn cùng cơm và nước sốt chua cay mặn ngọt hài hòa làm nên sự hấp dẫn cho món cơm gà Hải Nam nổi tiếng.
Nguyên liệu
- 1 con gà
- 1kg gạo
- Tỏi, hành tím, gừng, rễ ngò, lá dứa mỗi thứ 10g
- 20g bơ
- 1/4 muỗng tiêu
- Hạt nêm, nước tương vừa đủ
- 4 muỗng đường
- 1 muỗng ớt
- 1 muỗng muối
- 2 muỗng tắc
- Xà-lách, cà chua, dưa leo, ngò trang trí
Cách làm
Cơm gà Hải Nam
Nguyên liệu làm món cơm gà Hải Nam
- Gà rửa sạch để ráo, ướp ít hành tỏi băm và chút hạt nêm vào gà để khoảng 10 phút.
- Gạo vo sạch để ráo nước. Tất cả các rau rữa sạch để ráo.
- Cho mỡ gà, bơ và hành tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho gà vào đảo cho gà săn lại cho tiếp gạo vào trộn đều, nêm hạt nêm vào.
- Cho nước dùng vào nấu cơm. Bó rễ ngò và lá dứa vào cho cùng vài lát gừng cắt mỏng vào nấu chín cơm.
- Sốt: Cho hỗn hợp đường, tắc muối và ớt xay nhuyễn vào trộn đều để chấm thịt gà.
- Cơm chín lấy gà ra cắt miếng vừa ăn, lấy cơm ra dĩa và trang trí cà chua cắt lát, dưa leo, xà-lách cùng ngò rí. Dùng kèm với nước tương.
Chúc các bạn có dĩa cơm gà Hải Nam thật ngon miệng!
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.