Tôm rang me
Tôm rang me có vị chua chua ngọt ngọt nên con trai mình rất thích ăn. Món ăn này chế biến khá nhanh, nên tuần nào mình cũng nấu 1 lần cho bé ăn
Nguyên liệu
- 150g tôm, rửa sạch với nước muối pha loãng
- 1 quả me tươi
- Hành lá và rau ngò rửa sạch, cắt nhỏ
- Nước mắm, đường, muối, tiêu, hạt điều tạo màu và tỏi băm nhỏ
Cách làm
Tôm rang me
Chế biến
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, chừa lại đuôi cho đẹp, chẻ lưng, rút bỏ chỉ đen trên lưng đi. Ướp tôm với muối cùng chút hạt tiêu trong khoảng 15 phút.
- Me đổ ra chén, dầm với 3 muỗng súp nước nóng cho me tan thì gạn lấy nước cốt me, bỏ hột me đi.
- Làm nóng 2 muỗng cà-phê dầu ăn trong nồi hoặc chảo, đổ ít hạt điều vào đảo khoảng 2 phút để tạo màu cho đẹp. Vớt hạt điều bỏ đi, cho tỏi vào phi thơm. Đổ tôm vào xào chín rồi cho ra đĩa, để riêng.
- Vẫn dùng chảo đã xào tôm, đổ nước cốt me vào, thêm vào khoảng 1 muỗng cà-phê nước mắm và 1 muỗng cà-phê đường. Đun sôi đến khi nước xốt me sánh đặc thì nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của bé.
- Đổ tôm vào đảo cho nước xốt bám đều lên tôm. Thêm hành lá và ngò đã thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
.jpg)
- Múc tôm ra dĩa, trang trí thêm dưa leo và hành tỉa hoa cho đẹp mắt.
Tôm rang me
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.