Thanh đạm với món mì Nhật
Với món mì Nhật bạn sẽ thấy có hương vị thanh tao và thanh đạm, giúp bạn dễ chịu sau những ngày ăn nhiều món chiên xào.
Nguyên liệu
- 100g thịt heo quay (belly) hay thịt ba rọi
- 1 nhánh hành lá cắt xéo
- 1 miếng gừng cắt đôi
- 2 tép tỏi băm
- Nấm đông cô tươi
- Nấm trắng/ hoặc nâu
- Rượu sa-kê (hoặc rượu mạnh), muối, tiêu, nước tương, dầu mè, giấm trắng.
- 1 trứng gà luộc
- 400ml nước xương gà
- Mì tươi
Cách làm
Thanh đạm với món mì Nhật
- Thịt heo rửa sạch, cắt lát mỏng,
- Nấm rửa sạch bỏ phần gốc, nấm đông cô cắt lát.
- Bắc nồi lên bếp, nồi hơi nóng cho thịt heo vào xào khoảng 2 phút, sau đó cho 10ml rượu sa-kê, nước xương gà, gừng, tỏi, hành lá phần gốc, nấu với lửa vừa, thỉnh thoảng hớt bột cho nước trong. Nấu khoảng 15 phút thì cho 1 muỗng cà-phê giấm trắng, 1 muỗng cà-phê nước tương và 1 muỗng cà-phê dầu mè. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn là tắt bếp.
- Trình bày: Mì để riêng 1 dĩa, phần nước lèo để trong tô, rắc thêm ít hành lá và tiêu. Trứng gà luộc cắt đôi xếp lên dịa mì. Hãy thêm món mì Nhật (tsukemen) này vào thực đơn nhà bạn nhé!
Love 0
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.