Nấu nồi thịt kho trứng vịt thơm ngon, bắt cơm
Thịt kho trứng vịt không chỉ ngon cơm mà còn bắt mắt nhờ màu vàng nâu tuyệt đẹp của caramel, vị thơm lừng của gia vị ấm nóng, dọn ăn cùng cơm trắng và rau củ luộc rất ngon.
Nguyên liệu
- 500gr thịt nạc vai hoặc phần bụng
- 4 quả trứng vịt
- 1-2 miếng đậu hũ
- 2 tép tỏi
- 2 củ hành tím
- 1 / 2 muỗng cà phê tiêu xanh
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 / 4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương
- 1 chén nước dừa tươi
Cách làm
Cách nấu thịt kho trứng vịt thơm ngon, bắt cơm.
- Nguyên liệu cho món thịt heo kho trứng, đậu hũ gồm có:
- Thịt heo rửa sạch, cắt miếng lớn.
- Trứng vịt luộc chín, bóc vỏ.
- Tỏi bóc vỏ, đập giập. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
- Cho dầu ăn vào nồi, thêm đường nâu vào để lửa nhỏ, khuấy đều đến khi tan chảy, nấu đường đến khi chuyển màu vàng nâu thì thêm thịt heo vào đảo đều trong 3-5 phút cho thịt săn.
- Mở lửa vừa, đảo đều đến khi thịt phủ caramel. Thêm tỏi, hành tím vào đảo đều cho thơm.
- Thêm trứng và nước vừa vào, canh cho hỗn hợp xăm xắp nước là được. Nếu thiếu nước có thể cho thêm nước bên ngoài vào để đảm bảo thịt và trứng đều ngập trong nước. Nêm nước mắm, muối, tiêu xanh (hoặc tiêu đen tùy thích), bột ngũ vị hương vào trộn đều.
- Duy trì lửa vừa, nấu trong khoảng 30 phút thì thêm đậu hũ cắt miếng vuông vào đảo đều, nhẹ tay, để lửa nhỏ bớt. Thỉnh thoảng đảo đều để thịt và trứng thấm gia vị và không cháy đáy nồi.
- Tùy chỉnh nước mắm và đường cho vừa ăn. Khi sốt đã sệt và thịt trứng lên màu đẹp, tắt bếp.
- Dọn món ngon thịt kho trứng ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và rau luộc rất ngon.
- Dùng nước dừa tươi thay nước trong khi kho thịt sẽ giúp thịt nhanh thấm vị, mềm ngon và có vị ngọt sáng tự nhiên.
Công thức món thịt kho trứng vịt
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách kho thịt ngon trên.
Nguồn: Nasi Lemak Lover
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.