Gà chiên nước mắm

Love 0

0 binh luận

Lưu công thức

Có rất nhiều cách làm gà chiên nước mắm. Và đây là cách mới nhất, mà mình mới nghĩ ra. Dù khác nhau về cách làm nhưng mùi vị thì vẫn ngon như nhau.

Nguyên liệu

1 đùi gà

1 muỗng cà-phê muối

4 muỗng súp nước mắm

2 củ hành tím

1 củ tỏi

1 miếng gừng

1,5 lít nước

Cách làm

– Đùi gà rửa sạch để ráo. Lấy nĩa châm phần thịt . Nhớ là phần thịt nha.

– Tỏi, hành tím, sả, gừng đập dập.

– Cho nước vào nồi cùng với sả, hành, tỏi, muối và gừng bắt lên bếp nấu sôi. Sau đó cho nước mắm và gà vào luộc 25-30 phút.

– Qua thời gian luộc gà thì vớt gà ra rổ để ráo nước. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh để gà nguội và khô da.

– Bắc chảo dầu lên bếp ( không cần dầu ngập gà). Chờ dầu nóng cho gà vào chiên. Chiên phần thịt trước. Khi thịt vàng thì trở miếng thịt chiên phần da cho giòn. Khi cả hai bên vàng đều thì gắp gà chiên nước mắm ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Bí quyết:

– Nếu bạn thích đậm đà thì cho thêm nước mắm.

– Nếu bạn chưa ăn liền thì cho gà vào ngăn đá tủ lạnh khi nào ăn thì rã đá là chiên thôi.

Đăng lúc: 04:16, 18/04/2014