Cá trắm kho mía sấu
Love 11
Cá trắm kho mía sấu- Sáng đi chợ thấy người ta bày bán những trái sấu tròn xanh nhỏ xinh tôi giật mình, lại một mùa sấu nữa đang về, thêm một mùa sấu tôi xa mẹ. Nhớ đến lao lòng món cá trắm kho mía sấu của mẹ những ngày ấu thơ
Nguyên liệu
- 400g cá trắm
- 50g sấu tươi
- 100g mía
- 2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 1 nhành gừng
- Ớt hiểm, hành lá, muối, tiêu, dầu ăn, nước màu
Cách làm
Cá trắm kho
Các nguyên liệu đã sẵn sàng
Cách làm
- Hành, tỏi băm nhỏ.
- Mía dóc sạch, chẻ nhỏ.
- Gừng thái khoanh mỏng.
- Hành lá cắt khúc, đầu hành đập dập
- Cá trắm rửa sạch, cắt khúc ướp với 2 muỗng cà phê muối, nước màu, chút tiêu, 1/2 hành, tỏi băm nhỏ, đầu hành đập dập nhét vào bụng cá để 15 phút cho ngấm gia vị.
- Phi thơm số hành tỏi băm nhỏ còn lại, xếp mía xuống đáy nồi, cho cá vào, cho tiếp sấu và gừng cắt khoanh, ớt hiểm vào kho, cá săn lại đổ nước xăm xắp cá kho lửa nhỏ đến khi gần cạn, thêm 2 muỗng dầu ăn. Cá được ăn rắc thêm hành lá, tắt bếp.
- Bày cá ra đĩa, ta được món cá trắm kho mía sấu hấp dẫn bởi vị béo bùi của cá, ngọt của mía, chua thanh của sấu, cay cay của ớt, vị đậm đà của các loại gia vị. Bạn nhớ nấu thêm cơm cho bữa tối nay nhé vì cá trắm kho mía sấu đưa cơm lắm đó.
Cá trắm kho
Đăng lúc:
Mẹo vặt nhà bếp (QC)
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Chia sẻ những Mẹo Vặt nhà bếp hữu ích và giúp tiết kiệm thời gian nấu nướng và cũng như bảo quản thức ăn tốt hơn.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.