Cà-ri mực
Món ăn là một sự kết hợp tuyệt vời của vị cà-ri ấm nồng với vị bùi bùi của khoai lang, vị béo béo của nước dừa, và hương vị hải sản tươi ngon của mực…
Nguyên liệu
- 300g mực ống, lựa con dầy thịt
- 4 muỗng canh cà ri paste vàng
- 2/3 chén nước cốt dừa
- 1/3 chén kem tươi
- ½ chén nước dùng
- 1 củ khoai lang nghệ
- 2 cây sả, cắt khúc, đập dập
- 1 củ hành tây cắt múi cau
- 1 trái ớt sừng , băm nhỏ
- 5 tép tỏi
- 2 muỗng cà-phê hạt nêm
- 2 muỗng cà-phê đường
Cách làm
Cà-ri mực
- Mực làm sạch, cắt gai xéo, để ráo, ướp với chút hạt nêm và một muỗng súp cà-ri vàng trong 15 phút.
- Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn (rửa qua nước muối cho khỏi thâm), chiên sơ với dầu. Vớt ra để ráo dầu.
- Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho sả cây đập giập và 3 muỗng súp cà-ri vào xào cho thơm.
- Tiếp đó cho ½ chén nước dùng, kem tươi nấu hơi sôi nhẹ thì thả mực, khoai lang và ớt vào đảo nhẹ tay từ 2 đến 3 phút.
- Cho tiếp hành tây, nước cốt dừa, nêm nếm cho vừa ăn.
- Món này ăn nóng với bún, cơm hoặc bánh mì đều ngon.
Đăng lúc:
Love 2
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.