Rau chiên
Rau chiên là món vừa nghe qua thấy khá lạ nhưng ai đã ăn quen thì cực thích thú với món này, rau thơm, dòn dòn , mặn mặn dẫn dã mà hấp dẫn.
Nguyên liệu
- 5 củ hẹ
- 3 củ tỏi đinh hương
- 1/2 muỗng súp hạt tiêu trắng
- 1/2 muỗng cà-phê rau mùi
- 1/2 muỗng súp muối
- 1/2 muỗng canhđường
- 150g bắp cải cắt mịn nhỏ
- 50g đậu Pháp cắt nhỏ mịn
- 1 củ cà-rốt cắt nhỏ dài
- 70g hành tây cắt nhỏ
- 150g giá
- 3 quả ớt băm nhỏ mịn
- 2 quả trứng
- 150g bột mì
- 50g tinh bột khoai mì
- 20g bột gạo
- 1 ly nước
- Dầu ăn
Cách làm
- Xay tỏi, hành, hạt tiêu trắng, hạt rau mùi, muối và đường trong máy xay hoặc cối giã để cho mịn.
- Kết hợp bắp cải, cà rốt, đậu Pháp, giá đỗ, ớt trong tô lớn.
- Thêm bột mì, trứng, bột gạo, tinh bột sắn vào bát cùng với hỗn hợp đã xay vào trộn đều.
- Từ từ đổ nước vào tô và khuấy liên tục cho đến khi trộn đều.
- Đun nóng dầu trong chảo.
- Cho hỗn hợp bột trộn vào chảo. Cho hỗn hợp vào chiên (3 muỗng một) cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Nhớ là san đều hỗn hợp cho dẹt để nhanh chín, rán khoảng 2 phút là vừa.
Chúc các bạn ngon miệng với món rau chiên này nhé.
Rau chiên
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.