Bánh phở áp chảo với nước tương thơm lừng, trộn cùng rau củ thơm ngọt, sần sật thật là một sự kết hợp tuyệt hảo tạo nên món phở xào chay. Thử ngay nhé!
Nguyên liệu
1/2 bắp cải thảo
2 miếng đậu hũ chiên
2 nhánh cải thìa
1 quả ớt sừng
1 củ cà rốt
Nấm bào ngư, nấm kim châm
Bánh phở
Hạt nêm chay, muối, nước tương, nước mắm chay, dầu ăn.
Bánh phở gỡ tơi. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho bánh phở vào đảo đều, rồi rưới 1 muỗng nước tương, ít muối lên, mở lửa lớn áp chảo cho bánh phở hơi xém. Trút ra đĩa.
Xào phở với nước tương, gia vị
Dùng lại chảo, chao 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho các loại rau củ và đậu hũ chiên vào đảo đều trên lửa vừa, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, ít muối, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê nước mắm chay, nêm nếm vừa ăn.
Xào rau củ chín vừa để bảo toàn vitamin
Cho bánh phở ra đĩa, xếp rau củ, đậu hũ xào lên trên. Khi ăn trộn đều, chấm kèm nước tương ớt.
Phở xào chay ăn cùng nước tương có thêm vài lát ớt
Chúc bạn thành công với món chay đơn giản nhưng ngon miệng này.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.