Rau cải ngồng muối chua xào tỏi
Rau cải ngồng muối chua xào tỏi là sự kết hợp giữa vị cay cay như mù tạt, lại chua chua như dưa muối, vị thơm của tỏi mang lại cảm giác lạ miệng và khó quên.
Nguyên liệu
- Rau cải ngồng (cải muối dưa)
- Tỏi củ
Cách làm
- Rau cải ngồng dưa đã ra hoa còn non mua về nhặt qua những phần cuống già bỏ đi.
- Nấu một nồi nước đến nước bắt đầu lăn tăn sôi thì cho rau cải vào luộc, khi nào thấy rau chín tái thì vớt ra.
- Cho vào nồi áp suất để giữ được vị cay của cải (nếu không có nồi áp suất thì cho vào túi bóng để kín hơi).
- Cứ lần lượt cho đến hết rau, rồi cứ để thế khoảng 2 – 3 ngày là rau chua.
- Nếu khi xào mà chua quá thì rửa qua đi còn không thì vắt ráo nước trước khi xào.
- Tỏi bỏ vỏ đập dập lấy một ít xào lên cho dậy mùi, còn một ít để đó cho vào sau.
- Xào cho rau hơi quắt rồi nêm bột canh, hạt nêm cho vừa ăn, trước khi bắc ra cho nốt phần tỏi còn lại vào.
- Cho ra đĩa là xong.
Chúc các bạn ngon miệng với món rau cải ngồng muối chua xào tỏi này nhé.
Rau cải ngồng muối chua xảo tỏi
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.