Giò heo hầm sen
Giò heo hầm hạt sen với giò heo khi được hầm cùng với hạt sen sẽ thơm ngon và bổ dưỡng. Khéo léo trong cách nhồi sẽ cho bạn một món chân giò hầm tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 150g thịt xay
- 150g giò sống
- 100g hạt sen
- 50g nấm mèo
- 1g giò heo
- 1 củ cà-rốt
- Nước mắm, nước tương
- Hành lá, ngò rí
- Dầu mè, hạt nêm
- Muối, tiêu, đường
Cách làm
- Giò heo chọn lạoi còn nguyên đùi, rửa sạch, lọc bỏ phần xương bên trong.
- Hạt sen luộc sơ qua, vớt để ráo.
- Nấm mèo ngâm nước cho nở, cắt nhuyễn.
- Cà-rốt gọt vỏ, cắt khúc.
- Cho giò sống, thịt xay, hạt sen, nấm mèo trộn đều với ½ muỗng cà-phê muối, dầu mè, hành lá, tiêu, đường khoảng 10 phút.
- Nhồi phần thịt vào chân giò.
- Dùng dây buộc chặt chân giò, tẩm qua nước tương.
- Cho chân giò vào chảo chiên sơ, rửa qua nước lạnh.
- Cho giò heo vừa nhồi vào nồi hầm, khi gần chín cho cà-rốt vào, nêm nếm vừa ăn.
Chúc các bạn ngon miệng với món giò heo hầm sen này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.