Canh rau ngót nấu mọc
Rau ngót ăn mát và lành cho mọi lứa tuổi nhưng ăn mãi rau ngót nấu thịt bằm hay nấu xương heo cũng làm cả nhà nhanh ngán. Cuối tuần này hãy đổi bữa, biến tấu một chút với món canh rau ngót nấu mọc, chắc hẳn ai cũng thích mê đấy ạ.
Nguyên liệu
- 200g giò sống
- 2 bó rau ngót
- 1 ít hành lá
- 3 tai nấm mèo
- Tiêu, hạt nêm, nước mắm
Cách làm
Như chúng ta đã biết giò sống là một loại nguyên liệu được chế biến từ thịt heo nhưng để nhanh và tiện hơn chúng ta có thể mua sẵn ở tiệm bán giò chả uy tín. Tuy vậy nếu có thời gian chúng ta hãy tự làm ở nhà, vừa chất lượng nhất lại đảm bảo vệ sinh hoàn toàn.
- Đầu tiên chúng ta bỏ giò sống vào một cái tô và bắt đầu sơ chế những nguyên liệu phụ.
- Nấm mèo ngâm trong nước sôi cho nở, đem cắt bỏ chân rồi băm nhỏ.
- Hành lá rửa sạch, bỏ rễ đem cắt thật nhỏ.
- Sau cùng cho tất cả các nguyên liệu trên vảo tô giò sống đã chuẩn bị sẵn, nêm tiêu, nước mắm, hạt nêm rồi trộn thật đều lên và vo thành những viên mọc nhỏ như thế này đây ạ.
- Rau ngót cũng đem nhặt lấy lá, rửa sạch, để ráo.
- Tiếp theo ta đặt một nồi nước khoảng 1 lít nước lên bếp, nấu thật sôi rồi thả hết các viên mọc vào.
- Khi nước sôi trở lại, mọc nổi lên ta thả rau ngót vào nấu cùng, đun sôi tầm 3 phút, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
- Cuối cùng là múc canh rau ngót nấu mọc ra tô và mời cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Canh rau ngót nấu mọc
Viên mọc ăn dai dai, sừn sựt ngon lắm luôn ạ, rau ngót thì mát ơi là mát nữa, trưa hè có món canh này thì còn gì tuyệt hơn nữa, chúc cả nhà thật ngon miệng ạ.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.