Canh chua cá lóc
Nếu bạn thử một lần ăn món cá lóc nấu canh chua của bạn sẽ cảm nhận được rằng ở đâu đó trên mảnh đất sài thành này có nơi lại nấu ăn ngon đến vậy. Đôi lúc chúng ta có thể thay đổi một chút hương vị trên cùng một món ăn, sự khác biệt sẽ giúp cho quý khách thoát đi sự nhàm chán, tạo sự thích thú và ngon miệng trên từng món ăn
Nguyên liệu
- 500g cá lóc
- 1 cây bạc hà
- 5 quả đậu bắp
- 1/4 trái thơm
- 2 quả cà chua
- 50g giá sông
- 1 vắt me
- rau ngò gai, rau ôm
- Nước mắm, muối, đường, hạt nêm
- Tỏi phi thơm
Cách làm
Canh chua cá lóc
- Đậu bắp cắt khúc, thơm cắt mỏng, cà chua cắt theo kiểu múi cam, bạc hà tước vỏ, cắt khúc xéo.
- Cá lóc làm sạch, cắt ra từng khứa to. Nấu một nồi nước sôi, cho chút muối vào nồi, thả cá vào nấu khoảng 5 phút, cá chín tới, vớt ra.
- Sau đó thả me vào rồi vớt ra dằm chắc lấy nước đổ lại vào nồi nấu sôi, nêm các loại gia vị cho có vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị.
- Tiếp đến cho đậu bắp, cà chua, thơm, bạc hà, giá vào nấu sôi trở lại, nêm nếm vừa ăn. Bỏ cá trở lại nồi cho nóng. Múc canh chua, cá lóc ra tô, rắc ngò gai, ngò om, ớt và chút tỏi phi cho thơm.
- Món này dùng nóng với cơm hay bún đều ngon. Ăn canh chua cá lóc muốn ngon thì nước chấm phải là nước chấm trong (chưa pha chế), dầm ớt vào cho cay.
- Trang trí vào lát khế chua.
Nếu bạn thử một lần ăn món cá lóc nấu canh chua của bạn sẽ cảm nhận được rằng ở đâu đó trên mảnh đất sài thành này có nơi lại nấu ăn ngon đến vậy. Đôi lúc chúng ta có thể thay đổi một chút hương vị trên cùng một món ăn, sự khác biệt sẽ giúp cho quý khách thoát đi sự nhàm chán, tạo sự thích thú và ngon miệng trên từng món ăn.
Bạn xem thêm cách làm canh chua cá lóc trên www.bepgiadinh.com nhé !
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.