Canh bầu nấu tôm
Món ăn nhà quê dân dã đến thế mà con nhớ lắm. Nhớ cái vị ngọt lừ của bầu, của tôm khiến con húp mãi. Mẹ còn dạy con cách chọn bầu, mua tôm tép. Giờ đây con có thể nấu được rồi, con sẽ dành cho mẹ, món ăn thuở hàn vi
Nguyên liệu
- 1 trái bầu
- 50g tôm đồng
- 2-3 tép hành lá
- ngò rí
- gia vị: tiêu, nước mắm, muối
Cách làm
- Bầu chọn vỏ da láng, xanh mướt. Gọt vỏ rồi băm sợi để lấy hết vị ngọt trong bầu (lưu ý đừng băm nhuyễn quá, bầu sẽ nát, không ngon).
- Đầu hành đập dập, băm nát.. Phần lá, ngò cắt nhuyễn.
- Tôm bóc bỏ vỏ, ướp cùng 1/2 muỗng cà-phê tiêu, 2 muỗng cà-phê nước mắm, 1/2 phần đầu hành để trong khoảng 5 phút cho tôm thật thấm.
- Bắc nồi cùng ít dầu ăn, cho đầu hành vào phi vàng, thêm tôm đã ướp vào xào săn. Châm khoảng 2 chén rưỡi nước vào nồi, nấu đến khi sôi.
- Nêm vào 2 muỗng cà phê nước mắm, nửa muỗng muối cho vừa khẩu vị, thêm bầu bằm sợi vào, nấu đến khi bầu trong là được
- Nhắc canh bầu nấu tôm xuống, rắc tiêu, hành ngò vào.
Canh bầu nấu tôm
Thử và cảm nhận (QC)
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên www.BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
Thử dùng, được trải nghiệm thực tế, rút tỉa kinh nghiệm, sẻ chia với các thành viên www.BepGiaDinh.com thông tin hữu ích về thực phẩm, món ăn, thiết bị dụng cụ bếp.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.