Xôi Bắp
Xôi bắp là món ăn vặt dân dã vừa thơm hương nếp vừa bùi vị bắp không chỉ ngon miệng,chắc bụng mà còn nhắc bạn về những ngày tuổi thơ yêu dấu. Hãy thử xem .
40B Đường 60, Phường 14, Quận Gò Vấp, TP Hồ Chí Minh
0913789111
Giá bán: 15,000 vnđ
Nguyên liệu
- 1 chén nếp dẻo
- 1 chén bắp nếp lấy hạt
- 1/2 chén đậu xanh không vỏ
- Muối
- Đường
- Đậu phộng
- Mè trắng
- Dừa bào sợt
Cách làm
.JPG)
Xôi bắp
- Nếp và bắp nếp ngâm nước trước 1-2 tiếng.
- Cho bắp nếp vào 1 cái nồi, đổ nước ngang mặt, cho vào chút muối nấu khoảng 20 phút, cho bắp nở bung, đảo đều, đổ ra 1 cái rổ ráo nước và xả nước lạnh.
- Nếp đã ngâm, cho vào nồi hấp cách thủy hay còn gọi là đồ xôi, hấp khoảng 15 phút xới đều tay cho xôi nếp chín đều.
- Cho bắp nếp đã luộc nở vào nồi xôi, trộn đều lên, rắc vào 1 muỗng đường, ½ muỗng muối.
- Đậu xanh không vỏ, vo sạch, ngâm trước 1 tiếng. Cho vô nồi đổ nước ngang mặt, cho vô ½ muỗng muối, nấu trong khoảng 15-20 phút cho đậu xanh nở mền, tán nhuyển, trộn với ½ muỗng đường, chút muối. Sau đó, rang sơ đậu đã tán trên chảo nóng, cho đến khi đậu rời ra vừa ăn.
- Đậu phộng rang vàng giả nhỏ, mẻ rang vàng, trộn vào 1 muỗng đường, ½ muỗng muối.
- Trình bày : cho xôi bắp ra dĩa, rắc lên cút muối đường mè, cho dừa bào sợt lên trên. Chúc các bạn ngon miệng với món xôi bắp này nhé .
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.