Thạch cầu vồng
Con gái mình ất lười ăn hoa quả, vì vậy mẹ thường phải chế biến hoa quả thành các món thạch có màu sắc đẹp mắt của hấp dẫn để con ăn ngon miệng
Nguyên liệu
- 5g bột rau câu
- 1,5lít nước
- 200g dưa hấu
- 5 lá dứa
- 100ml nước cốt dừa
- 100g đường trắng
Cách làm
.jpg)
Thạch càu vồng
Các nguyên liệu cần có
.jpg)
Cách làm
- Lá nếp rửa sạch, cắt khúc cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, đổ 0,5l nước lọc qua rây lấy nước màu xanh. Đổ 1/3 lượng đường, 2 thìa cà phê bột rau câu vào hòa tan.
- Dưa hấu bỏ vỏ, cắt nhỏ cho vào máy xay sinh tố xay nhỏ, đổ 0,5l nước lọc qua rây lấy nước mày đỏ. Đổ 1/3 lượng đường, 2 muỗng cà phê bột rau câu vào hòa tan.
- Nước cốt dừa hòa thêm 0,3l nước. Đổ 1/3 lượng đường, 2 muỗng cà phê bột rau câu vào hòa tan.
- Cho mỗi thứa vào một nồi riêng bắc lên bếp nấu sôi.
- Lần lượt đổ nước rau câu màu đỏ dày 1cm cho đông lại.
.jpg)
- Tiếp tục đến màu trắng, sau đó đến màu xanh vào khuôn (có thể lấy một chiếc nồi sạch, đường kính 25cm làm khuôn). Đổ cho đến khi hết nước rau câu (Nhớ lớp trước đông lại rồi mới đổ lớp tiếp theo).
- Chờ đến khi rau câu đã nguội và đông lại ta đổ ra đĩa to, cho vào ngăn mát tủ lạnh
Thạch cầu vồng
- Khi dùng cắt thạch thành từng miếng giống cắt bánh gato hoặc cắt chéo hình quả trám sẽ ra miếng thạch càu vồng rất đẹp mắt, có thể trang trí thêm hoa quả tươi lên trên bề mặt thạch.
Chúc bạn thực hiện thành công món ăn ngon, dễ làm này nhé!
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.