Ốc mỡ xào me hấp dẫn
Ốc mỡ me, chua chua cực ngon hãy nhanh tay đừng bỏ qua công thức chế biến cũng như cơ hội thưởng thức món này ngay chính tại gian bếp nhà bạn
Nguyên liệu
- 1kg ốc mỡ tươi
- 2 vắt me chua
- 1 củ tỏi
- Dầu ăn
- Ớt băm
- Rau dăm
- Đường
- Muối tiêu chanh
Cách làm
Ốc mỡ xào me
- Ốc mỡ mua về rửa sạch vằng cách ngâm với nước vo gạo thêm vài lát ớt để ốc nhả bớt chất bẩn.
- Tiếp đế đem ốc luộc ốc với nước có vài lát gừng.
- Luộc ốc khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.
- Me ngâm với khoảng 1 chén nước ấm, rồi lọc lấy nước.
- Hòa đường với nước me, rồi đặt lên bếp đun cho hỗn hợp sánh lại tắt bếp.
- Tỏi băm nhuyễn.
- Rau răm rửa sạch, để ráo.
- Vắt chanh vào muối tiêu thêm ớt băm.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho nước cốt me vào đảo đều nêm 1 muỗng cà-phê muối.
- Tiếp đó trút ốc vào, điều chỉnh lửa lớn, đảo qua lại liên tục cho nước me ngấm đậm vào ốc. Tắt lửa.
- Cho ốc ra đĩa. dùng ngay.
Ốc mỡ xào me
Chúc bạn ngon miệng với món ngon và món ăn vặt Ốc mỡ xào me.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.