Xoài xanh ngâm chua ngọt giòn ngon
Những miếng xoài xanh ngâm chua ngọt gion giòn hấp dẫn luôn là món quà vặt yêu thích của nhiều người. Cùng là một hũ xoài ngâm để dành ăn chơi nhé, vừa ngon lại vừa đảm bảo vệ sinh đấy!
Nguyên liệu
- 2 chén giấm gạo
- 1 chén đường cát
- 5 quả xoài xanh
- vài quả ớt
Cách làm
- Xoài xanh chọn trái hơn non, giòn, vỏ bóng, quả chắc tay, không mềm (xoài cầm mềm tay là xoài cũ, ngâm không ngon).
- Cho đường, giấm gạo vào chảo nấu sôi, khuấy đều cho đường tan, tắt bếp, để nguội hẳn.
- Xoài xanh rửa sạch, để ráo, dùng dao gọt lớp vỏ mỏng bên ngoài. Bạn chỉ nên gọt thật mỏng thôi vì phần tiếp giáp giữa vỏ và thịt xoài rất thơm, giòn.
- Tiếp đến thái lát dài vừa ăn, ngâm xoài với đá lạnh trong 1 tiếng, đến khi đá tan hết, vớt xoài ra, để ráo. Cách này sẽ làm xoài giòn hơn khi ngâm.
- Ớt rửa sạch, thái khoanh xéo.
- Xếp xoài vào hũ, thêm ớt vào, rưới hỗn hợp đường, giấm vào bình sao cho ngập xoài. Đậy nắp để xoài ngâm qua đêm là có thể ăn.
- Bảo quản trong tủ lạnh để ăn dần trong 1 tuần.
Giờ thì bạn chỉ việc bảo quản và từ từ thưởng thức món ăn vặt này thôi.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.