Mứt mơ dẻo ngọt
Mứt mơ dẻo ngọt là món khá quen thuộc đối với người dân miền Bắc, mùi thơm dễ chịu, ngọt ngào và lạ miệng từ quả mơ khiến bạn thích thú.
Nguyên liệu
- 1kg mơ tươi
- 600g đường đỏ
- Gừng
- Lọ đựng
Cách làm
- Mơ chọn quả chín tới, rửa sạch.
- Dùng dao khía nhiều đường trên quả mơ, ngâm nước muối 3 – 4 giờ.
- Sau đó vớt mơ ra xối lại với nước lạnh một lần nữa.
- Gừng cạo vỏ, rửa sạch, giã nhỏ.
- Cho mơ vào xoong, trộn đều với đường đỏ, gừng tươi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho đường tan hết rồi bắc xuống ngâm khoảng 3 – 4 tiếng.
- Đun mơ tới khi quả mơ chuyển sang màu nâu sậm, đường sên lại.
- Cho mứt mơ vào lọ đậy kín.
- Mách nhỏ: Không nên đảo nhiều lần quá sẽ bị nát mơ, chỉ nên xốc nhẹ.
- Cho một chút rượu vang trắng vào khi sào thì mơ sẽ có vị ngon hơn. Cũng có thể dùng những quả mơ đã ngâm nước cốt thay cho mơ tươi nhưng sẽ kém thơm hơn.
Chúc các bạn ngon miệng với món Mứt mơ dẻo ngọt này nhé.
Mứt mơ dẻo ngọt
Hãy xem thêm những cách làm mứt khác trên Bếp Gia Đình
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.