Cơm chiên bí đỏ
“Cơm chiên bí đỏ” là một món chay thanh đạm vừa dễ làm, hấp dẫn, mà lại lung linh màu sắc.
Nguyên liệu
- 3 chén cơm trắng
- 100g thịt xông khói chay
- 100g bí đỏ
- 100g đậu Hà Lan
- 1 trái bắp luộc chín
- 1 muỗng súp nho khô
- 1 cây hành boa-rô
- 1 muỗng súp bơ nước
- 2 muỗng súp dầu mè
- 1 muỗng cà-phê bột cà-ri
- ½ muỗng cà-phê muối
- ½ muỗng cà-phê đường
- 2 muỗng cà-phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển
- Nước tương ăn kèm
Cách làm
Cơm chiên bí đỏ
- Thịt xông khói cắt hạt lựu. Bí đỏ hấp chín, tán nhuyễn. Đậu Hà Lan luộc chín. Bắp tách hạt. Nho khô ngâm mềm. Boa-rô bỏ lá, cắt hạt lựu.
- Đun nóng bơ, cho boa-rô vào phi thơm, cho lần lượt bắp, đậu Hà Lan, thịt xông khói vào xào, nêm ít muối, đường, hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển, trút ra tô, để riêng.
- Làm nóng dầu mè, phi thơm boa-rô, cho bột cà-ri vào xào nhanh tay với bí đỏ, cho cơm vào trộn đều. Chiên cho cơm săn lại, cho hỗn hợp đã xào vào, thêm nho khô, trộn đều, nêm 2 muỗng cà-phê hạt nêm.
Dọn cơm chiên bí đỏ dùng kèm nước tương.
Đăng lúc:
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.