Cách làm khô gà lá chanh ngon quên lối về
Thử ngay cách làm khô gà lá chanh theo công thức của bạn Memory nhé! Thịt gà khô dai ăn là nghiền,vị cay của ớt quyện với mùi thơm của lá chanh nên tốn mồi lắm đó.
Nguyên liệu
- 400gr ức gà luộc
- 100gr sả
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành khô
- 1 củ gừng nhỏ
- 1 ớt tươi
- Gia vị: bột ngò, hạt nêm, dầu hào, bột canh, rượu trắng, sa tế, đường, ớt bột, ngũ vị hương, bột nghệ
Cách làm
Cách làm món ăn vặt khô gà xé ngon ngây ngất
- Lấy phần non của sả đem xay nhuyễn cùng 1 củ tỏi, 1 củ hành khô, 1 củ gừng nhỏ, 1-2 quả ớt tươi, còn phần cậng sả đập dập, cắt khúc
-
Ức gà luộc cùng gừng, cậng sả, 2-3 cái lá chanh, nước sôi thì hạ lửa luộc thêm 5-6 phút,tắt bếp vẫn đậy nắp nồi để nguyên thịt trong
nồi 8-10 phút nữa rồi vớt ra ngâm thịt vào nước lã cho thịt nguội, vớt thịt ra. - Xé thịt thành sợi to hơn que xiên thịt 1 chút,trộn thịt với hỗn hợp tỏi, hành, sả, ớt, gừng đã xay ở phía trên cùng chút xíu bột ngọt, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng canh bột canh, 1 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng canh sa tế, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê ớt bột, 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng bột nghệ (cũng dùng thìa nhựa ăn sữa chua để đong luôn nha), ướp trong khoảng 10-15 phút.
- Cho 1 muỗng canh mỡ gà hoặc dầu ăn vào chảo, đổ thịt vào đảo cho săn lại thì chế thêm 3 muỗng canh nước dùng gà ban đầu, lá chanh vào đun cho tới cạn, tắt bếp (*). Lá chanh nên cho nhiều vì khi sấy xong ăn lá rất giòn và thơm
- Sấy khô gà bằng lò nướng: Tuỳ theo nhiệt độ lò nhà bạn mà điều chỉnh cho phù hợp nhé.Lò nhà m nhiệt độ cài ở núm vặn lớn hơn nhiệt độ ở trong lò 20 độ.
Làm nóng lò trước 10 phút ở 200 độ, trải thịt ra khay và sấy ở 125 độ trong 40 phút. Khoảng 10 phút lại đảo thịt 1 lần
👉Nếu không có lò nướng thì đến công đoạn (*) các bạn hạ lửa nhỏ và xao thịt đến khô.
- Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách làm khô gà lá chanh ngon cho cả nhà.
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.