Bánh xèo cá ngân thử một lần là thích!
Bánh xèo là món quê nhà
Chỉ là chút thịt với vài con tôm
Con mình lại ghét ăn tôm
Mình đành pha trộn cá cơm thế này
Đổ xong mình dọn ra ngay
Bé con thích thú ăn hai ba phần
Ăn xong bé lại phần trần
Vì ngon con đã ăn hết phần mẹ luôn :)))
Nguyên liệu
- 250g bột gạo
- 100g bột chiên giòn
- 1/2 muỗng cà-phê muối
- 700 – 800ml nước lạnh
- 1/2 chén cá ngân
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ
- 200g thịt ba chỉ
- 1 củ hành tây thái mỏng
- 1 muỗng cà-phê bột nghệ
- Giá đỗ.
Cách làm
Bánh xèo cá ngân (cá ngần) món ăn độc đáo, dễ làm
- Thịt heo rửa sạch thái lát mỏng.
- Bột gạo, bột chiên giòn, nước, muối, bột nghệ cho hết vào tô hòa tan để ít nhất 1 tiếng. Sau đó cho hành lá nhỏ và thịt cá ngân vào trộn đều.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 chút dầu. Chờ dầu hơi nóng thì cho ít hành tây và vài lát thịt heo vào xào sơ cho thơm. Cuối cùng múc bột đổ vào chảo tán đều. Lưu ý là với kiểu bánh xèo này bạn đổ dầy hơn 1 chút so với bánh xèo thường. Đậy nắp chiên với lửa nhỏ. Khi bánh chín giòn thì cho thêm giá đỗ, gấp đôi bánh lại chờ khoảng 30 giây rồi lấy bánh ra.
- Bánh xèo cá ngân cho ra dĩa, ăn kèm với cải xanh, rau thơm các loại và chén nước mắm chua ngọt.
Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn vặt bánh xèo cá ngân trên.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.