Cách làm
Làm đế bánh
- Trộn vụn bánh và với bơ với nhau trong một cái tô.
- Đổ hỗn hợp đó rồi dàn đều trong một cái nồi đường kính khoảng 20cm, rồi cho vào tủ lạnh.
- Làm nhân bánh:
- Bọc đậu hũ trong một miếng vải và nén cho ra hết nước bằng cách đặt vật nặng lên trên trong khoảng 15 phút.
- Ngâm bột gelatine trong nước trong khoảng 15 phút.
- Cho bột trà xanh vào 5 muỗng súp nước nóng, rồi để sang bên.
- Bỏ creamcheese, đậu hũ, sữa chua, sữa đậu nành, đường bột và va-ni vào máy xay sinh tố, xay đến khi thật nhuyễn.
- Nấu hỗn hợp nước gelatine cho đến khi chảy ra, đổ gelatine vàohỗn hợp vừa xay ở bước trên, xay thật mịn.
- Cho ¾ hỗn hợp creamcheese vừa xay vào một cái tô, ¼ còn lại vào một cái tô khác. Trộn nước trà xanh vào tô đựng ¼ hỗn hợp creamcheese và trộn đều.
- Lấy một cái muỗng phẳng vào xúc từng lát hỗn hợp kem không và kem trà xanh vào nồi đựng đế bánh đã làm trước đó, rồi nhẹ nhàng lắc nồi một chút.
- Để làm vòng xoáy, nhẹ nhàng dùng chiếc đũa vẽ từng vòng tròn xoáy từ ngoài vào tâm nồi.
- Cho bánh vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng hoặc qua đêm.
- Để cắt bánh, bạn có thể dùng dao nóng cho chính xác.
Bánh phô mai đậu hũ
Chúc các bạn thành công với món bánh phô-mai đậu hũ.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.