Bánh kem Giáng Sinh
Nói đến bánh kem đa số các bạn ái ngại về chất lượng của bánh và với nhiều công đoạn bắt bông hay làm sao tráng mặt kem cho láng…. Nhưng các bạn đừng lo lắng vì công thức bánh kem này khá đơn giàn , phần trang trí cũng thế, nhưng chất lượng rất hoàn hảo
Nguyên liệu
- 3 quả trứng gà
- 100g đường
- 90g bột bánh bông lan
- 15g bơ để nhiệt độ phòng
- 20ml sữa tươi
- 300ml whipping cream
- 30g đường bột
- Dâu tây
Dụng cụ
- Máy đánh trứng
- Giấy dầu hay giấy nến
- Khuôn bánh tròn
- Lò nướng
Cách làm
Bánh kem Giáng Sinh
- Cho 3 trứng gà vào tô. Dùng máy đánh 1 phút đầu ở số 3, sau đó cho từ từ đường vào đánh số 4. Đánh khi nào trứng gà có màu vàng nhạt (thời gian khoảng 10-12 phút).
- Rây bột vào âu trứng nhẹ nhàng trộn đều.
- Bơ hâm chảy sau đó hòa chung với sữa rồi cho vào âu bột trộn đều. Cho bột vào khuôn có lót giấy dầu (cách này giúp mình lấy bánh ra dễ dàng hơn).
- Mở lò 160 độ C trước 10 phút cho lò nóng, sau đó cho khuôn bánh vào nướng 20-22 phút. Khi bánh chín bạn lấy khuôn bánh ra thả nhẹ lên bàn 1-2 lần cho bánh không bị xẹp. Úp khuôn bánh lại chờ 5 phút là lấy bánh ra.
- Cho whipping, đường bột vô một cái âu, dùng máy đánh số 2 khoảng 1 phút sau đó tăng số 3 đánh 2 phút và tăng số 4 đánh khi nào thấy kem có độ cứng là ngưng (Nếu bạn đánh lâu kem sẽ không ngon).
- Cắt lát vài trái dâu tây. Cắt bánh ra, cho một lớp kem lên rồi xếp dâu tây, kế lại cho lớp kem rồi úp mặt bánh kia lên. Trét kem xung quanh bánh. Dùng đuôi bắt viền bánh kem , bắt những con sò to to ở viền bánh, Trang trí dâu tây, sau đó rắc một ít đường đường bột lên cho đẹp.
- Nếu bạn có thời gian thì trét bánh kĩ sẽ đẹp hơn.
- Về chất lượng thì bánh rất ngon, vị không quá ngọt. Cắn miếng bánh sẽ cảm nhận bánh tan nhẹ thật tuyệt vời.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh kem trên và có ổ bánh kem Giáng Sinh thật ngon mà không tốn quá nhiều thời gian.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.