Thực đơn 4 món chay thanh đạm – Giá 70.000đ
Gợi ý cho bạn thực đơn 4 món chay vừa ngon, vừa thanh đạm lại vô cùng tiết kiệm. Bắt tay ngay cho bữa cơm chay ngon tuyệt đãi cả nhà nhé!
- Bông cải xào cà rốt (Giá tham khảo: 18.000đ)
- Canh chua (Giá tham khảo: 27.000đ)
- Đậu hũ chiên giòn (Giá tham khảo: 20.000đ)
- Rau má (Giá tham khảo: 5.000đ)
Đi chợ mua gì?
1 cây bông cải xanh, 2 củ cà rốt, hành boa-rô, mè rang, chanh, nấm, giá, quế, 1 củ hành tây lớn, 1 củ cà rốt, 4 quả cà chua, ¼ quả thơm, 80g nấm, 7 miếng đậu hũ, 1 nhánh cần tây, 1 nắm giá, rau má, mè, 1 quả trứng gà, bột chiên xù.
1. Bông cải xanh xào cà rốt
Bông cải xào cà rốt
Nguyên liệu:
- 1 cây bông cải xanh
- 2 củ cà rốt
- 1 muỗng cà-phê hành boa-rô, 2 muỗng cà-phê mè rang, 3 muỗng canh dầu ăn; ít muối, tiêu, ¼ muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê hạt nêm chay.
Thực hiện:
- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi dày bằng chiếc đũa. Bông cải tách bông nhỏ, rửa sạch.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo, thêm hành boa-rô vào đảo đều. Cho bông cải, cà rốt vào đảo đều, nêm ít muối, hạt nêm, đường, tiêu vừa ăn.
- Tắt bếp, bày bông cải xào cà rốt ra đĩa, rắc mè rang, chấm kèm nước tương.
2. Đậu hũ chiên giòn
Đậu hũ chiên giòn
Nguyên liệu:
- 6 miếng đậu hũ
- 1 quả trứng gà
- 3 muỗng canh bột chiên xù
- 2 muỗng canh mè rang trắng, 1 muỗng canh hạt mè rang đen; Dầu ăn, hành boa-rô, hạt nêm chay
- Sốt: 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1,5 muỗng canh nước mắm chay, 2 muỗng cà-phê hành boa-rô băm nhỏ, phi vàng.
Thực hiện:
- Cắt đậu hũ làm đôi thành lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho đậu hũ vào chiên vàng, vớt ra thấm ráo dầu.
- Trứng đánh tan, nêm ít hạt nêm chay. Trộn đều bột chiên xù, 2 loại mè với nhau.
- Nhúng đậu hũ đã chiên qua 1 lớp trứng mỏng, tiếp đến áo qua một lớp bột chiên xù mè vừa trộn sao cho bọc 1 lớp mỏng, đều.
- Dùng lại chảo dầu ban đầu, đun nóng dầu, cho đậu hũ vào chiên khoảng 3-4 phút cho mỗi bên chuyển màu vàng nâu là được. Cho đường, nước cốt chanh, nước mắm, hành boa-rô phi vàng vào trộn đều làm sốt.
- Bày đậu hũ chiên giòn ra ăn kèm nước chấm.
3. Canh chua
canh chua
Nguyên liệu:
- 1 củ hành tây lớn
- 1 củ cà rốt
- 4 quả cà chua
- ¼ quả thơm
- 80g nấm
- 1 miếng đậu hũ
- 1 nhánh cần tây, 1 nắm giá, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh hành boa-rô băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê muối, vài cọng quế tươi, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà-phê nước mắm chay.
Cách làm:
- Nấm bỏ gốc, rửa sạch, cắt đôi.
- Hành tây bóc vỏ, xắt miếng vuông.
- Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông như hành tây.
- Cần tây rửa sạch, thái lát xéo.
- Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Thơm cắt miếng vừa ăn.
- Đậu hũ cắt miếng vuông. Giá rửa sạch, để ráo.
- Cho dầu ăn vào chảo, chảo nóng cho hành boa-rô vào phi thơm. Thêm hành tây vào đảo đều 2-3 phút cho đến khi hành tây trở trong. Thêm cà rốt, cần tây, ½ muỗng cà phê muối, thơm, ớt chuông, cà chua, nấm vào đảo đều, nấu thêm 5 phút.
- Cho nước vào đun sôi. Thêm đậu hũ, húng quế vào đun sôi lại, nêm đường, nước mắm, muối vừa ăn.
- Múc canh chua chay ra tô, dùng nóng.
4. Rau má
rau má
Nguyên liệu:
- 200g rau má, 2 muỗng canh đường
Cách làm:
- Rau má rửa sạch, cắt nhuyễn. Cho rau má, 300ml nước vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lược rau má qua rây mịn.
- Thêm đường vào máy xay đều, đồng thời tạo bọt cho thêm hấp dẫn.
- Rót rau má ra ly, thêm đá vào thưởng thức.
Chúc bạn ngon miệng với thực đơn món chay trên đây.
Mẹo vặt nhà bếp hay, độc & lạ! (QC)
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Chia sẻ những mẹo vặt làm sạch, bí quyết nấu ăn, chế độ dinh dưỡng, chăm sóc sức khỏe, làm đẹp hay những mẹo hay để bạn chăm sóc gia đình nhỏ của mình.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.