Thực đơn 3 món 90.000đ cực bắt cơm
Yêu Bếp Gia Đình gợi ý đến bạn thực đơn đầu tuần gồm 3 món canh bầu nấu tôm, salad dầu giấm, sườn chiên sả ớt vừa nấu nhanh, ngon lại tiết kiệm nữa, cả nhà tham khảo nhé!
Thực đơn gồm:
- Sườn chiên sả ớt
- Canh bầu nấu tôm
- Salad dầu giấm
Đi chợ cần mua: 400g sườn non, 150g tôm nhỏ, 1 trái bầu, 1 quả dưa leo, 1 bắp xà lách caron, 300g cà chua, 1 củ hành tây, 3 quả trứng gà, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà-phê ớt băm, ớt sừng, hành tím, giấm gạo, chanh, hành lá, ngò rí.
1. Sườn chiên sả ớt
Nguyên liệu:
- 400g sườn non, 2 muỗng canh sả băm, 1 muỗng cà-phê tỏi băm, 1 muỗng cà-phê ớt băm, ít ngò rí, rau mùi, dưa leo; Đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm:
- Sườn non rửa sạch, rẻ xương sườn, chặt miếng vừa ăn. Chần sườn non qua nước sôi để ráo.
- Cho tỏi, sả, ớt băm, 1 muỗng cà-phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà-phê đường (có thể vắt thêm ít nước cốt chanh) vào chén, khuấy đều.
- Lấy hỗn hợp tỏi, sả, ớt băm nhuyễn để để ướp chung với sườn cùng với 2 cafe hạt nêm, 1 cafe đường, 1 ít nước cốt chanh. Để sườn ngon bạn nên ướp sườn lâu hơn một chút, ít nhất là 40-60 phút để sườn có thời gian ngấm gia vị.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm sườn non đã ướp gia vị vào đảo đều. Thêm ít nước mắm vào xóc đều với sườn cho ngấm, canh đến khi sườn chín vàng thì tắt bếp. Bày sườn chiên sả ớt ra đĩa, trang trí dưa leo, ngò rí.
2. Canh bầu nấu tôm
Nguyên liệu:
- 150g tôm nhỏ
- 1 trái bầu
- Hành lá, ngò rí, hạt nêm, muối, nước mắm, tiêu.
Cách làm:
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
- Để tôm dễ bóc vỏ, sau khi mua về bạn có thể cho tôm vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ mới mang ra bóc, lúc này tôm sẽ rất dễ bóc. Cho tôm đã bóc vỏ vào cối nêm ít hạt nêm, tiêu, giã nhuyễn với ít đầu hành. Bầu gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn. Hành lá, ngò rí làm sạch, cắt nhỏ.
- Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho tôm vào đảo săn, thêm khoảng 800ml nước vào, đun sôi. Cho bầu vào nấu vừa chín tới, nêm nếm nước mắm, tiêu, hạt nêm vừa ăn. Cho hành lá, ngò rí vào, tắt bếp.
- Có thể giữ lại đầu tôm để nấu nước dùng cho ngọt. Sau khi nấu lược lại qua rây để lấy nước trong.
3. Salad dầu giấm
Nguyên liệu:
- 1 bắp xà lách caron, 300g cà chua, 1 củ hành tây, 3 quả trứng gà, 1 củ hành tím, giấm gạo, tiêu, muối, đường.
Cách làm:
- Trứng luộc chín, bóc vỏ, cắt lát mỏng. Cà chua rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành tây bóc vỏ, thái khoanh tròn mỏng. Caron rửa sạch, vẩy ráo, cắt khúc vừa ăn.
- Pha 3 muỗng canh giấm gạo, ít muối, tiêu, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước trộn đều, 1 muỗng cà-phê dầu ăn.
- Cho cà chua, hành tây, caron vào tô, rưới nước trộn lên trộn đều để trong tủ lạnh khoảng 5 phút cho thấm.
- Bày salad dầu giấm và đĩa, cho trứng gà lên khi ăn trộn đều ăn cùng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Đăng lúc:
Bánh chuối béo bùi ăn hoài không ngán (QC)
Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Vẫn là bánh chuối Việt Nam với nước cốt dừa nhưng có sự cách tân bởi vị thơm bơ của bánh mì ngọt croissant giúp cho bánh chuối béo bùi mà vẫn không ngán.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.