TỰ LÀM TINH MÙI CAM KHÔNG KHÓ - HOMEMADE ORANGE EXTRACT

Petitecuisine
Đầu bếp: Petitecuisine

Nấu ăn giỏi

Petitecuisine đã gửi 26 công thức món ăn & 6 bài blog

bạn đã thêm 1 công thức món ăn vào sổ tay

Tinh mùi cam tự làm

Nhà mình rất thích ăn bánh flan có mùi vỏ cam. Tuy nhiên không phải lúc nào cũng có sẵn cam. Do đó những hôm có cam ăn mà bỏ vỏ đi thì tiếc quá. Mình ngâm tinh mùi cam để dành những lúc làm bánh vậy.

Cách ngâm tinh mùi thật đơn giản.

Vỏ 2 quả cam: bào thật mỏng (không phạm vào phần trắng nhé). Để tinh mùi ra thơm thì băm nhuyễn hoặc mài nhuyễn vỏ cam. Nhưng mình còn thích ngắm chai tinh mùi nên cắt sợi thôi.

Cho vỏ cam vào chai/lọ, đong 250ml rượu vào. Rượu nào cũng được (rượu nếp, rượu gạo, vodka...) nhưng phải trên 40 độ.

Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát. Vài ngày lắc đều một lần.

Ngâm khoảng 1 tháng là dùng được. Ở hình cuối, bên trái là chai mới ngâm, bên phải là chai đã ngâm được hơn tháng.

Tinh mùi này cho vào bánh những lúc không có sẵn vỏ cam tuy không thơm bằng bỏ trực tiếp vỏ cam nhưng cũng ổn cả lại không phí vỏ cam sau khi ăn 

Cách này các bạn có thể ngâm tinh mùi chanh luôn nhé.

Các bài liên quan