Nướng cheesecake thơm lừng chỉ với 3 nguyên liệu
Hướng dẫn bạn cách cheesecake cực đơn giản cho ngày cuối tuần
Cheesecake
Để làm bánh này ta chỉ cần 3 nguyên liệu là:
- 125g kem phô-mai ( cream cheese) để ở nhiệt độ phòng
- 120g chocolate trắng
- 3 quả trứng gà để lạnh
Cách làm:
- Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng, để riêng.
- Bôi một lớp bơ mỏng lên khuôn bánh, đường kính khoảng 12-15cm.
Làm nóng lò ở 170 độ C. - Chocolate trắng bẻ nhỏ cho vào lò vi sóng khoảng 90s hoặc đến khi chocolate tan chảy hoàn toàn. Lấy tô chocolate ra khuấy đều. Cho tô chocolate vào chảo có cho chút nước đun cách thủy. Thêm kem phô-mai vào khuấy đều, nóng đến khi hỗn hợp mịn, quyện là được.
- Tắt bếp, để nguội 1 chút thì cho lòng đỏ trứng vào trộn đều. Ở bước này bạn có thể thêm vỏ chanh và vani vào.
- Cho lòng trắng trứng vào máy đánh ở tốc độ trung bình đến khi bông cứng. Chia lòng trắng trứng làm 3, cho lần lượt từng phần vào hỗn hợp phô-mai kem trộn đều cho dến hết.
- Sau đó cho hỗn hợp vào khuôn, đặt vào lò nướng, nướng 15 phút ở 170 độ C. Sau 15 phút, giảm nhiệt độ đến 160 độ C và nướng thêm 15 phút nữa. Tắt bếp lò và để bánh trong lò nướng trong 15 phút nữa mới lấy ra, để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh, dùng lạnh. Khi ăn cắt miếng tam giác, rắc ít đường bột phủ mặt.
(Nguồn: vickiima)
Bạn hãy đăng ký hoặc đăng nhập để có thể bình luận cho chủ đề này nhé.